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白切狗肉是广东省茂名市信宜市一道以双炸返煲形式的菜式。
广东省湛江霞山区十大特产
东海(岛)香瓜为广东湛江市东海岛盛产,该瓜成熟后表皮呈白色,光滑鲜嫩。透过表皮隐隐可见瓜玉内部有一些青色的“瓜筋”。
湛江产珠,历史古远。《湛江市志》中记载:湛江本地出产享誉为“东珠西珠南珠”之最的“南珠”(珍珠)首次被我国古代封建皇朝定为“国宝”贡品。
产于中国大陆唯一的北热带海岸、雷琼火山岩地貌的湛江市肉用型良种鸡,称为湛江鸡。湛江鸡是具有毛黄、爪黄、皮黄的特点的三黄鸡。
湛江吴川的芷寮米蟹即湛江蟹,在宋代已视为蟹中上品,产于蟹的养分充沛的吴川吴阳江海交汇的芷寮,以腿粗肉厚,膏满脂丰而著称,是中国四大名蟹之一。
番薯是从国外引进的舶来品,传说明代有一位广东吴川(今属湛江市管辖)人林怀兰,是个云游四方郎中,行医到国外交趾地方(今越南),发现当地一种薯类可作粮食充饥,便带回家乡引种,成功后迅速推广,救了不少饥民,农民感恩,建有“番薯林公庙”纪念。