黄焖羊颈排的做法大全

1.羊颈排洗净，泡去血水，沥干水分。

2.按纹理切块用清水洗干净。

3.锅中加凉水，放入羊排、姜片，大火煮沸撇浮沫，捞出。并用热水冲一下羊排。

4.洋葱、青椒切片，胡萝卜、土豆切块，备用。

5.大葱、生姜、蒜瓣且厚片备用。喜欢辣的朋友可以用泰椒，我用了彩椒。

6.耗油、老抽、生抽、盐、糖搅拌好，备用。

7.炒锅加适量油加入葱姜蒜，炒香。

8.加入羊排，继续翻炒。

9.倒入调好的料汁。

10.用小火翻炒至羊排上色。

11.加入热水开盖煮20分钟，转小火盖盖焖煮10分钟。

12.下入胡萝卜、土豆，继续用小火煮20分钟。

13.下入青椒、红椒，煮5分钟即可出锅。

14.看起来还不错吧？

15.感兴趣的朋友试一下，汤汁浇热乎乎嘀米饭上好吃极了。 亲们，真的非常好吃哟。

1.羊排一定要洗干净浸泡，不然脏水会进入肉里。 2.羊排焯水，捞出用热水冲掉表面浮沫。用冷水会让肉质变硬嘀。 3.水一定一次加够，估少了必须加水时记得要加开水哟。 4.开始20分钟大火煮时一定开盖煮，才能把膻味尽量散发出去。 5.土豆比较容易糊锅，汤汁变少要注意观察。留一点汤汁更好吃哟。 哈友们用餐愉快。