红烧鸭块的营养价值和功效

红烧鸭块食材

红烧鸭块的做法

1.准备好材料

2.鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片

3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色

4.再放入鸭肉翻炒至上糖色

5.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味

6.加入料酒

7.加入生抽

8.加入老抽

9.翻炒均匀

10.加入适量的清水，没过食材即可

11.大火烧开转小火炖煮30-40分钟

12.煮至鸭肉软烂汤汁浓稠时加入鸡精

13.再根据个人口味加入盐调味

14.转大火收汁即可

15.成品图

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