家常炒猪皮
1.猪皮洗净，放入冷水锅中煮沸2.捞出刮去肥油，再切成小条状3.加入食用碱，抓捏搓洗干净，至水清澈4.再放入热水锅中，加入料酒、少许葱姜煮熟5.捞出备用6.青红辣椒洗净去蒂去籽，切成小条状备用7.备好葱姜蒜8.起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加盐9.加入青红辣椒，翻炒均匀至断生10.加入猪皮，翻炒均匀11.加入甜辣酱，翻炒均匀12.加入胡椒粉、味精、生抽翻炒均匀13.淋入淀粉水勾芡14.出锅装盘15.上桌即可食用16.一道美味的家常炒猪皮就做好了小贴士猪皮煮熟的程度随各人口感，一般煮20分钟左右即可
家常炒猪皮的营养价值和功效
家常炒猪皮食材
家常炒猪皮的做法
1.猪皮洗净，放入冷水锅中煮沸
2.捞出刮去肥油，再切成小条状
3.加入食用碱，抓捏搓洗干净，至水清澈
4.再放入热水锅中，加入料酒、少许葱姜煮熟
5.捞出备用
6.青红辣椒洗净去蒂去籽，切成小条状备用
7.备好葱姜蒜
8.起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加盐
9.加入青红辣椒，翻炒均匀至断生
10.加入猪皮，翻炒均匀
11.加入甜辣酱，翻炒均匀
12.加入胡椒粉、味精、生抽翻炒均匀
13.淋入淀粉水勾芡
14.出锅装盘
15.上桌即可食用
16.一道美味的家常炒猪皮就做好了
小贴士猪皮煮熟的程度随各人口感，一般煮20分钟左右即可
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