夏日中暑如何进食?又该如何预防

最近这几天，连续高温，炎夏已然光临。气温升高，空气湿度增大，在室外活动或劳作的人就得特别注意了，尤其是免疫力较低，抵抗力不强的人，很容易中暑的。一旦发现中暑，应及时采取治疗措施，如应马上到阴凉处等，此外，中暑后还应该格外注意饮食方面的调理。

中暑饮食禁忌

忌大量饮水：大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。

忌大量食用生冷瓜果：大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

忌吃大量油腻食物：大量吃油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。

忌单纯进补：进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来。

饮食预防

补充维生素：可多吃些新鲜蔬菜和水果;

补充蛋白质：常吃些富含优质蛋白质，又易于消化的食品;

多喝汤，多饮茶：多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。温茶能降低皮肤温度1-2度，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。

多吃粥：如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

多吃青菜：如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。

多吃瓜果：西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜、猕猴桃都有很好的清热解暑作用。

绿豆汤

材料：绿豆100克，红糖25克。

制作：将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。

功效：清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。

苦瓜黄豆煲排骨

材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。

制作：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻;排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升（约6碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升（约3～4碗水量），调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。

功效：苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

绿豆猪肚汤

材料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。

制作：猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖。绿豆洗后，另用沙锅加水（水要没过绿豆），煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。

功效：猪肚细滑，豆香浓郁，通汗解暑。

夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。除了饮食外，充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。

近几年来，夏日气温竹节攀升，一年更比一年高，高温天气，中暑就是家常便饭的事了。所以人人都应该有所警觉，重视防暑，掌握一些相关的知识，以免需要时病急乱投医。本文还介绍了几款防中暑的汤，比较适合夏季饮用，清热解暑，助你平安、清凉度夏。