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我们都知道洋葱是个好东西,经常吃洋葱可以驱散风寒、安神养气、帮助消化、减肥美容、防癌抗癌……但是清炒或单煮洋葱就会使它变得单调乏味。洋葱要怎么样搭配着才能更美味呢?今天,大厨艺小编要给大家介绍两款用洋葱制作的美味菜,让你在这个炎热的夏天里,既享受美味,又能帮身体安神杀菌。
一、洋葱炒猪肝
原料:猪肝、洋葱各1个,姜丝、葱丝适量。
调料:精盐、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油。
做法:
1.将洋葱除去外皮,洗净后切丝;
2.猪肝洗净后切片,用水淀粉、胡椒粉、料酒、酱油一起腌渍;
3.将猪肝放在沸水中焯烫片刻,捞出控水;
4.植物油烧热,放入洋葱丝、姜丝、葱丝爆香,加入猪肝片和精盐,用大火炒熟,出锅前用味精调味,淋上香油即可。
功效:疏肝理气,健脾益气。
二、洋葱牛肉饼
原料:牛肉200克,洋葱、鸡蛋各1个。
调料:盐、酱油、白糖、水淀粉、清汤各适量。
做法:
1.将洋葱洗净切末;牛肉洗净剁碎;
2.洋葱与牛肉放一大碗内,并加盐、酱油、白糖少许,鸡蛋1个,水淀粉少许,拌和均匀;
3.将牛肉洋葱平铺在涂油盘中,上笼蒸成牛肉饼,冷却后用刀切成小牛排,排列于盘中;
4.炒锅加热,倒入少许油,煸炒洋葱出香味,加入少许清汤、酱油、白糖稍煮片刻,加入水淀粉勾芡,淋在牛肉饼上即可。
功效:补气补血,健脾养胃。
在夏日里,多食用用洋葱做的菜,既美味又健康。在文章的最后,大厨艺小编给你个切洋葱的小贴士:在切洋葱时,我们可以把洋葱放到水里或直接从冰箱中拿出来切,这样我们就不会在切洋葱的时候边切边“流泪”啦!
初夏养生怎么吃 苦瓜洋葱帮助养生
除此之外,苦瓜更能够降低肝癌的发生。苦瓜富含膳食纤维和维生素C,均相当于番茄的近3倍。紫皮洋葱味道辛辣,尽量不要生吃,建议与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒。黄皮洋葱有独特的辛香味,家里给老人煲汤时可以用来调味,这都是洋葱的健康吃法,我们在初夏的时候多吃些洋葱可以很好的起到养生效果。
初夏养生怎么吃苦瓜洋葱帮助养生
除此之外,苦瓜更能够降低肝癌的发生。苦瓜富含膳食纤维和维生素C,均相当于番茄的近3倍。紫皮洋葱味道辛辣,尽量不要生吃,建议与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒。黄皮洋葱有独特的辛香味,家里给老人煲汤时可以用来调味,这都是洋葱的健康吃法,我们在初夏的时候多吃些洋葱可以很好的起到养生效果。
洋葱的功效与作用 盘点吃洋葱的十大养生功效
洋葱的功效与作用1、预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。洋葱的食用禁忌1、洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。
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