孕期吃豆腐,食材搭配很重要营养饮食
BY：Lala 2024-08-13 23:17:40 1655 ℃
生活水平的不断发展，让我们在食材上的选择越来越多了，而对于孕妇来说这不失为一件非常好的事情，这些美味和营养的食材会对准妈妈健康有很大的帮助，在这些食材中，豆腐是一种很好的保健品，要想更好的利用豆腐的保健功效，就要学一些关于它的食材搭配。
一、豆腐和鱼配，营养可加倍
豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素d，两者合吃，借助鱼体内维生素d的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合孕妇食用。
二、豆腐配肉蛋，营养高过半
豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸--蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏。海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，可预防孕妇缺碘，是十分合理的搭配
四、豆腐配萝卜，身体不受拙
因为豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。而萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐被人体吸收。
因为豆腐营养丰富，而孕妇吃豆腐又有很多好处;并且可以和豆腐搭配的食物很多，而有四种食物和豆腐搭配在一起营养会更加丰富，对于孕妇和胎儿的健康也更加有利，现在你知道孕妇该如何吃豆腐了吧。
除了豆腐，还有很多的食材需要我们去学习搭配利用。
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