关于鸡肉营养你需要知道哪些内容肉类
BY：Marmara 2024-07-19 21:29:58 1185 ℃
相信在生活中吃鸡肉的人并不少，所以说，鸡肉的营养自然也是很多人希望能够保证的，既然这样，那么，今天我们就一起来对鸡肉营养的相关问题内容做了解，希望大家了解以后能够根据情况更好的食用鸡肉。
食用季节：一年四季均可食用，冬春更为适合。
适用人群：鸡肉性微温，各种体质的孩子都可以吃。中医认为它补中益气，对身体较弱、食欲不好的孩子更为适宜。
营养特点：蛋白质含量达20%，颜色较浅，含铁量低于牛羊肉。微量元素较为丰富。在各种B族维生素中，尼克酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高。
脂肪含量：去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左右，而乌鸡更低，通常为3%。但是，育肥鸡的脂肪含量较高，可达10%~20%。
推荐部位：在各部位当中，鸡翅尖和鸡爪的脂肪含量最高，但肉质也最为细嫩。胸肉脂肪含量低，但肉质较粗而且微量元素含量较低。鸡脖部位颜色红，不仅肉质细腻，而且含铁、锌、锰等最多，营养价值很高。鸡胗和鸡心都是补铁的佳品，蛋白质也十分丰富。
食用方法：鸡肉各部位肉质均十分柔嫩，适合各种烹调方式。为了保持鸡肉低脂肪的优点，不妨选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡、气锅鸡等。如果希望促进食欲，也可以选择咖喱鸡、烤鸡、烧鸡、小炒鸡、口水鸡等。但是，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡一类烹调方式需要经过油炸，不仅损失营养成分，而且热量过高，不利健康。另外需要注意的是，鸡汤内所含的营养成分远低于鸡肉，不能因为孩子喝了鸡汤便感觉营养足够。
以上就是今天为大家整理出来的鸡肉营养方面的内容，如果你希望自己能够让自家孩子保证得到鸡肉的营养，那么，建议大家在生活中不仅要让自家的孩子喝鸡汤还要让自己的孩子吃一些鸡肉，这样孩子的营养才能够得到保证。
鸡肉肉类
[性味]性温，味甘。[功效]益五脏，补虚损，健脾胃，强筋骨。[宜食]适宜虚劳瘦弱，营养不良，气血不足，面色萎黄之人食用；适宜孕妇产后，体质虚弱，或乳汁缺乏之人食用；适宜妇女体虚浮肿，月经不调，白带清稀颇多，神疲无力者食用。《别录》；“黄雌鸡：主伤中，消渴．小便敷不禁，补益五脏，疗劳，益气力。”《日华
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