健康沙拉：餐桌上必备的食材饮食之道

沙拉是现在不少年轻人喜欢食用的一种美味食物，它的特点是食材丰富，制作简单，应该说，这是一种非常适合懒人的饮食，那么，在沙拉中，从健康的角度上来讲哪些沙拉是最适宜出现在我们的餐桌上的呢？

一、玉米蔬果沙拉

主料：甜玉米1/2根、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根

辅料：小番茄、熟鸡蛋1枚、特级初榨橄榄油1/2勺、盐、黑胡椒碎

做法：

1、甜玉米去皮洗净剥粒，胡萝卜黄瓜洗净控水切丁;

2、小番茄洗净一切为二;

3、熟鸡蛋切丁;

4、开一锅热水，水开后加一点点盐进去，将胡萝卜丁和玉米粒焯熟后捞出控水;

5、将所有的材料放入大一点的容器里，加入半勺盐、半勺橄榄油和适量的胡椒碎，拌匀即可食用。

二、什锦沙拉

主料：毛豆20克、苦菊生菜50克、洋葱20克、圣女果12枚、黄彩椒1个

辅料：午餐肉20克、杏仁30克

调料：李锦记财神蚝油20克、李锦记番茄沙司20克、蛋黄酱40克、纯净水20克

做法：

1、圣女果洗净对半切，毛豆洗净煮熟，黄椒洗净切丝，苦菊洗净甩干水份，洋葱洗净切丝;

2、步骤1所有原料与盐焗杏仁和所有辅料混合备用;

3、将调料放入碗内混合均匀做成沙拉酱;

4、将做好的沙拉酱均匀淋在混合好的主料及辅料上即可食用。

三、橙盅酸奶水果沙拉

主料：猕猴桃、草莓、橙子

辅料：酸奶

做法：

1、橙子对半切开，用牙签在周围划一圈，小心把橙子肉取出切小块;

2、把草莓洗干净切块，猕猴桃去皮切块;

3、把所有水果块拌在一起，放入橙子盅中，淋入酸奶� �可。

四、田园沙拉

主料：小番茄、紫甘蓝、西芹、苦菊、苹果、奇异果、杏仁、葡萄干

辅料：千岛沙拉酱

做法：

1、将原料中的各种蔬果清洗干净;

2、蔬菜泡入冰凉的淡盐水中浸泡30分钟杀菌去除农药残留;

3、水果去皮切丁，苹果为了防止氧化变色先泡入淡盐水中备用;浸泡好的紫甘蓝切细丝、西芹切小块、苦菊撕成小朵;

4、食用前把各种蔬果沥干水分混合，撒上杏仁和葡萄干，拌入自己钟意的沙拉酱即可。

五、土豆泥沙拉

主料：大土豆1个、鸡蛋1个、黄瓜半根

辅料：牛奶适量、沙拉酱3大勺

做法：

1、土豆洗净、去皮，切片，上锅蒸熟后，压成泥;

2、土豆泥中加入适量牛奶;

3、鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟，凉后去皮，蛋白切成小粒，蛋黄捻成泥，黄瓜切成小粒;

4、蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀;

5、把土豆泥整理成喜欢的形状，把沙拉酱装入裱花袋子，剪一个小口，做一下装饰即可。我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘兰装饰了一下。