午餐肉
午餐肉具有开胃消食、提高免疫力之功效。午餐肉常用于燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便。午餐肉罐头开封后尽量一次吃完。肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者忌食。
午餐肉的做法大全(27种做法)
午餐肉详细信息
功效：开胃消食、提高免疫力
用于：燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚
禁忌：肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者忌食。
适宜：午餐肉罐头开封后尽量一次吃完。
一种罐装压缩肉糜，主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
有以下症状或者疾病禁止吃午餐肉
降血脂 抗癌 降血糖 祛湿 降血压 驱寒暖身 御寒 补脑 防癌 驱寒暖胃
100克午餐肉的营养成分
午餐肉的储存方法
午餐肉罐头开封后尽量一次吃完。
午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂——硝酸钠与亚硝酸钠，这些盐类物质对人体有害，多食会使人体血液失去运氧能力，从而引起组织缺氧性损害。尤其是在胃肠功能障碍时，肠内硝酸盐还原菌过度繁殖的情况下，食入过量的午餐肉，或亚硝酸钠残留超过0.1%的午餐肉，均可引起轻重不等的亚硝酸盐中毒症状，如头痛、嗜睡、呕吐、腹痛、发热、呼吸急促等，对儿童危害更大。所以，午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的硝酸钠、亚硝酸钠，能起到防腐作用。另外，亚硝酸钠在酸性条件下，会还原为亚硝酸，与鲜肉中的血红素和肌红素发生化学作用，使肉质变成悦目的玫瑰红色。
午餐肉的营养价值
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
午餐肉的介绍
午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
“午餐肉”名字的由来：以前外国人工作的时候，并不会像香港人到茶楼饮茶、到茶餐厅食快餐，而会留在公司吃午餐。但由于公司不可煮食，午餐时间亦不长，故一般员工会自制三明治作午餐。那时有很多员工都爱把一块块肉夹在三明治中，而他们一般都不会在早餐或晚餐吃这些三明治。久而久之，那些夹在三明治的一块块肉被称为「午餐肉」。
午餐肉的功效与作用
午餐肉搭配与相克
午餐肉不能和什么一起吃
午餐肉和什么一起好吃？
哪里的午餐肉最好吃？
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