喝酒时不适合吃的配菜饮食之道

大家都喜欢亲朋好友相聚，边喝酒边吃烧烤固然很痛快，但这并不是一种健康的饮食习惯。除了烧烤，胡萝卜、凉粉等食物也不适合当下酒菜。可是大家习惯而喝酒就一定要有下酒菜。下酒菜的选择说简单也简单，怎么才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。

胡萝卜

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

凉粉

这种食物在生产制作的时候会加入一些白矾，而这种物质对于肠胃的蠕动有减慢的作用，而在喝酒的时候一同搭配凉粉使用就会使得究竟在肠胃中停留的时间较一般情况要长，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康……

熏腊食品

因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

烧烤

夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

不宜下酒原因

1、酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

2、酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

3、酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。

因此大家在饮酒的时候，不能追求一时高兴，盲目的饮酒。喝酒要有度，喝酒配下饭菜更应该有度，为了你健康的身体，大家一定要注意!