![](/uploads/images/nologo/1447407.jpg)
肉类食物是我们生活中不可缺少的食物之一,肉类食物中有很高的营养价值,对我们的身体健康是有很大的作用的。但在选择肉类食物时也是需要注意一些问题的,具体以下就让我们来看看吧!
第一,越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉,其次才是羊肉、猪肉和牛肉。
鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用,对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高,所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。
吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃,鱼头富含磷脂等人体必需的营养素,而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。
此外,和鱼相比,虾里的钙和镁的含量更加丰富,并且虾中特有的虾青素,具有抗氧化、防衰老的作用。
第二,颜色浅的肉类营养成分越好。肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:第一类为色泽鲜红或暗红,比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色,如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色,主要是水生贝壳类动物肉,比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。
浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅,再次说明体积越小的动物往往越有营养,建议大家日常饮食中应向体积小的鱼虾贝壳类食物上倾斜。
如何选购健康新鲜的肉类食材食材选购
肉的蛋白质含量很高,也是人体不可缺少的物质。对于爱吃肉来说,无肉不欢,爱吃肉可以说是人类的天性。但是如何挑选一块好的肉,你知道吗?下面一起来看一下吧!猪肉猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫
肉的种类多,挑选安全肉类有诀窍食材选购
当我们人过四十,身体的新陈代谢水平会快速下降,如果这时候,我们还在按照年轻时候的吃法,就会增高肥胖症和三高的风险。肉类一直都是我们餐桌上不可或缺的美食。而且随着我们的生活水平的提高,人们的饮食结构悄悄发生了变化,最突出的是肉类消费出现渐进式
五大食材挑选方法,让你选出健康肉类食材选购
马上就要过年了,虽然我们在生活条件已经很好了,但是在过年到的时候,我们的餐桌上总是不能缺少大鱼大肉的,但是该如何挑选肉类呢,下面我们就给大家详细的解答一下。一、如何选购优质鸡肉1、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多,白里透红,有亮度,手感光滑。如果鸡肉注过水,肉
Hash:dfb6a9008b6387709046c05445669ed5c3cc48b0
标签:
肉类
食材
【声明】本文由用户Haidee发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。