适合上班族的几种营养早餐饮食之道

每天忙忙碌碌的白领们是否有在清晨为自己准备一份美味营养的早餐呢?如果你是公交车内一手拿豆浆一手拿面包的快餐一族，如果你是10点钟才起床的不食早餐一族，那么请尽快改掉这些习惯吧!一份美味又营养的早餐才能让你拥有一个健康的身体，并且可以让你一天都保持在精力充沛的状态下呢!下面就给大家介绍几种适合上班族的营养早餐及做法。

一、鸡蓉玉米粥+水果

鸡蓉玉米粥

材料：红萝卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮鸡胸肉45g、白米30g、玉米粒30g

调味料：高汤1碗、清水1碗、盐少许

做法：

1、红萝卜洗净、切小丁;芹菜去叶、去根后，洗净切成芹菜珠;生姜洗净去皮，磨成姜末备用;将去皮的鸡胸肉洗净，切成鸡肉末;将白米洗净后，以冷水浸泡约30分钟备用。2、在汤锅中加入高汤、清水、白米、红萝卜丁、姜末先开火煮滚后，转为小火续煮20分钟后，再加入鸡肉末、玉米粒及少许盐继续烹煮10分钟。3、起锅前，再加入芹菜珠煮约1分钟即可关火。

水果：枇杷3个、芭乐1/3个

二、红枣糙米粥+红丝炒蛋

红枣糙米粥

材料：瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g

调味料：高汤1杯、盐少许

做法：

1、绞肉剁成泥状，与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水分备用。2、红枣洗净后，以手捏破;将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。3、取一汤锅，加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再加入少许盐续煮30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。

备注：红枣洗净后，要将它捏破，可使其甜味渗出。

红丝炒蛋

材料：红萝卜50g、鸡蛋1个

调味料：橄榄油1小匙、盐少许

做法：

1、红萝卜洗净切丝，以滚水汆烫至熟，捞起沥干水分;鸡蛋打散成蛋液备用。2、取一不黏锅，热锅，加入橄榄油烧热，倒入蛋液炒至熟，再放入做法1的� ��萝卜丝略炒下，最后加入少许盐调味即可。

三、全麦馒头夹蛋+薏仁豆浆

全麦馒头夹蛋

材料：美生菜20g、鸡蛋1个、全麦馒头1/2个

调味料：盐1/4小匙、橄榄油1小匙

做法：

1、将美生菜洗净，剥小片备用。2、取一不黏锅热锅，倒入橄榄油烧热，打入1个鸡蛋，煎熟后，均匀撒上少许盐，盛起备用。3、取1/2个全麦馒头于中间横切成两片，夹入鸡蛋。

薏仁豆浆

材料：薏仁粉1大匙、无糖豆浆240ml（黄豆1杯、水6杯）