每餐按比例分割,调整饮食助瘦身饮食

我们身边有很多为了减肥默默承受美食诱惑的人，看着他们经常挥汗如雨的运动和看到喜欢的东西不能吃的样子确实很心疼啊。还好大厨艺小编不是一个胖子，但是为广大想要瘦身的朋友呢，大厨艺小编还是为大家尝试了多种瘦身方法，今天向大家推荐一个最温和有效的。

减肥饮食的基本功在于吃对分量、选对食材。将每餐必备的3类食材按比例分割，就能调整饮食结构，有助瘦身。

①1/4的主食

a.碳水化合物对减肥的重要性

在我们摄入的食物中，无论是碳水化合物，还是蛋白质和脂肪，都会产生热量。如果少吃或不吃碳水化合物类的主食，我们就势必多吃富含脂肪和蛋白质的食物。这样的结果就是，我们摄入的总热量不但不低，甚至还更高。否则的话，我们的生命活动就无法进行。人类是杂食动物，最适合消化以素食为主的混合膳食。当膳食中碳水化合物的供热量占总热量的61.8%时，才能最好地满足人体对热能的需求，并且，需要碳水化合物脂肪才能进行代谢。

b.注意主食的定义，一些淀粉含量高的蔬菜也应算作主食

在减肥过程中往往认为不吃主食就能减少碳水化合物的摄取，但是一些蔬菜甚至水果中的碳水化合物含量也不低，例如蔬菜中的马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕这些都是碳水化合物含量较高的蔬菜。而水果中的香蕉、大蕉、苹果、枣也都含有碳水化合物。苹果主要含碳水化物，其中大部分是糖，内含蔗糖约4%，还原糖6～9%。未成热果实含淀粉,随着果实的成熟而消失。

c.优质碳水化合物推荐

大麦、全麦面包、青豌豆、糙米、番薯等都是不错的优质碳水化合物。

②1/4的优质蛋白

优质蛋白、高生物价蛋白质。指能蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，产生代谢废物如氨、尿素等。这类食物有蛋清家禽、鱼等。

a.白肉、豆制品是优质蛋白首选

动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，含有丰富的完全蛋白质，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

植物蛋白质中大豆蛋白质最好。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆既有较高的蛋白营养价值，又不含胆固醇，它特有的生理活性物质---异黄酮还有着降胆固醇的作用。

b.红肉不是减肥天敌，但不能太多

红肉富含矿物质尤其是铁元素。红肉中也含有丰富的蛋白质，饱和与不饱和脂肪酸含量是相对的，几乎所有天然脂肪食品都同时含有两者。我国营养学会推荐饱和脂肪酸的摄入占总能量的比例不得超过10%，故适量摄入红肉是允许的。但问题是烹饪方法一定要科学，尽量用蒸、煮、氽，而少用油煎油炸。

③1/2的蔬果

a.时令蔬果对减肥更有帮助

时令蔬菜低卡路里、又能补充维生素和矿物质，对于想减肥瘦身的人士来说确实是不二选择。为了保证身体的所需，一天食用蔬菜量最好是350g。

b.掌握蔬菜与水果的摄入比例，水果热量相对较高

水果代替主食是减肥常选择的一个方式。主要是因为水果的热量低。但是请注意这是单位热量哦，水果由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。如果你进食过多的话，非常容易造成热量补充过多，不减反增的局面。热量含量较高的水果有：芒果、榴莲、牛油果、荔枝等，在减肥期间要注意减少食用。

这么看来我们平时那些所谓的节食减肥都是在自虐，完全不知道其实饿了肚子还达不到减肥的目的，不过从今以后有了这个伟大的饮食表，就可以既不用饿肚子又能达到减肥的目的了。