在寒冷的冬天,我们平时的生活中经常会在众多的食材中,选择一些食材,通过科学合理的搭配,希望做出的饭菜能够对我们冬天的养生保健生活起到一些帮助,但是,生活中的食材很多,许多人不知道冬天选择什么食材更养生?在下文将为您推荐几款食材,希望能对您有所帮助。
1、小白菜
中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
2、菜花
含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。
3、芹菜
中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
4、红薯
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
5、包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
6、 豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
知道了冬天吃芽菜更养生,其实,这些“芽菜”除可在超市、菜市场买到,自家种植也很方便。
在上文关于“冬天选择什么食材更养生”的相关介绍中,为您介绍了冬天吃几款食材更养生,希望能对您冬季的养生保健生活有所帮助。
一、六种养生食材帮女性养出好身体1、南瓜:减肥抗病毒南瓜是非常营养的蔬菜,南瓜中含有非常丰富的维生素A以及果胶,还有一种特殊的可以预防糖尿病的物质,抵抗病毒入侵,同时,南瓜热量低,吃多少都不用担心发胖,想要减肥的女性朋友们可别错过南瓜哦。南瓜中的维生素A也是保持肌肤年轻美丽不可缺少的营养
一、养生食材的搭配饮食搭配的原则“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径,实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多,跨度要大,属性远,一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)。食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺
三、葡萄葡萄是秋天自然提供给人们养生的重要食材,不同颜色的葡萄也有不同的药效,红色的葡萄可以养护心血管;绿葡萄可以解毒清热;紫葡萄则富含花青素,特别有益于眼睛。
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