冬季进补知识,五大事项要牢记冬

冬季天气寒冷尤其适合进补，同时也是人们抗病菌、提高抵抗力的需要，但是在进补过程中，如果食用不当可能会引起副作用，就需要预先防止，在日常生活中，懂得一些必要的进补知识，下面就随大厨艺小编一起来看一下进补的五大注意事项。

进补注意事项

（一）进补与年龄、禀赋

人的年龄有老壮少幼的不同，禀赋有强健与虚弱的差异，而虚损又有气血阴阳的区别。又如形体有消瘦、肥胖，性格有乐观、忧郁、豪爽、狭隘的差异等等，都是医家施治调补不可忽视的因素。年轻健壮，尤其是四十岁以前无疾的可以不必进补，或仅以食物调补即可。儿童、青少年一般也不必药补，如果因为生长旺盛，消耗量大，可重视饮食调理补养。中老年身体开始虚衰，适当药补和食疗是必需的。《素问•阴阳应象大论》说“年四十而阴气自半也，起居衰矣”。进补时必须针对气血阴阳的不同虚损情况而施治：气虚阳虚体质，用药宜甘温益气助阳，不宜用滋腻阴柔之品，以防伤阴滞气;血虚阴虚体质，用药宜甘凉柔润、养血育阴，不宜用辛温宣散燥热之品，以防伤阴耗血。形体瘦削的人多阴虚，多虚火，用药不宜过于温燥;肥胖的人多气虚，多湿痰，用药不宜过于滋腻，可适当加入健脾化湿芳香?品;性格忧郁内向的人多肝郁，可适当加入疏肝利气之品。

（二）进补与饮食、脾胃功能

大凡补药，大都甘美，或偏于滋腻，或易于壅气，而体虚之人，又大都有脾胃功能欠佳的情况，因此，进补要有一个使脾胃适应的过程。“虚不受补”的患者，需要先服药调理脾胃。为了调理脾胃功能，更要注意饮食的调节。暴饮暴食、饮酒过多、偏嗜偏食、过食生冷等问题，都是进补时应予避免的。注意节制饮食，一方面可以防止营养过剩，引起肥胖，加重心脏和全身负担;另一方面可以防止因进补脾胃功能负荷?重，造成消化不良。同时不要多食油腻，以免影响药物的吸收。还要尽量避免食用未吃过或不常吃的食物，如海鲜一类食品，以免食物性味和药性相对抗，或引起过敏反应。进补时，一般不宜喝茶。因许多补药大都含有生物碱，而茶叶含有多量的鞣酸，能与生物碱结合，产生不能被人体吸收的沉� �物。如果有喝茶嗜好者，在进补期间最好暂停饮用，即使饮用须在服药二至三小时后才能喝，并须降低浓度、减少饮量。

酒的主要成分是酒精，过量饮用可能导致脂肪肝和肝硬化，对胃又有刺激作用，可能引起胃炎、溃疡、消化道出血，又可?高血压，使血管收缩痉挛，损伤大脑，故平时不宜多饮过饮，进补时更不宜多饮，须严格控制酒量。进补配方千变万化，中药成分又比较复杂，很可能与其他药物产生化学作用，引起不良反应，故一般进补时，不要服用其他药物，必须服用时，也要隔开二至三小时。如人参不能与萝卜、萝卜子、五灵脂、藜芦等合用，仙茅、白芍、桑葚子等不能与硫酸亚铁合用等等。

（三）进补方法的选择

进补方法，一般分为药补和食疗两种。可单独选用，也可配合使用。对于儿童、青少年及其他健康无病的人来说，为了适当补充营养，满足生长发育的能量需要，只要注意饮食的质和量，保证有充足的营养摄入，一般可采用食疗方法。既富于营养，又容易服食，美味可口，还能促进食欲，有利于营养的吸收。对于有慢性疾病的患者，或者体质虚弱，有气血阴阳亏损者，单靠食疗往往不能达到调补目的。而且，这些患者大都脾胃功能欠佳，需要采用药补方法予以调养。当然，若配合适当的食疗做辅助，就更易收到满意的疗效。

（四）进补与情志、起居

人体要得到健身益寿，除了进补外，还要调节情志和生活起居，这完全取决于自身的修养。高濂《遵生八笺》中说：“经曰：我命在我，不在于天，昧用者夭，善用者延……形气相须，全在摄养。”

古代医家、养生家，每每将情志调节、起居摄理、饮食调理、药物补养相提并论，相辅相成，不忽视任何一个方面。《寿世保元•摄养篇》指出“薄滋味、省思虑、节嗜欲、戒喜怒、惜元气、简言语、轻得失、破忧沮、除妄想、远好恶、收视听”。可见情志、起居也是养生的一个极其重要的手段。因此，保持乐观的情绪、开朗的性格、高尚的涵养，是除了药补、食疗外，又一个重要的防病健身、延年益寿的养生方法。

（五）进补后不良反应的处理

进补后不良反应，多数表现在脾胃功能障碍方面。因为，虚损病人多数脾胃虚弱，消化功能欠佳而补药及食物又必须通过脾胃� ��化吸收才能发挥作用，所以进补中要特别调理好脾胃的消化功能。宜少量持久地进补，切忌操之过急地重补蛮补，同时要配合健脾和胃的药同用，使机体有一个逐步适应的过程。如服药后胃口不佳，或虚火内生，可调整药味或减轻剂量。反应严重者，应暂时停服补药，另服健脾理气药，或萝卜汤、莱菔子（即萝卜子）汤、山楂片等予以消导。

为了防止出现上述情况，进服补品药可从小剂量开始，服后无不适，再逐渐加大剂量。如遇到服用少量补药即有反应，可采取补药与理气、消导药交替使用，到已无不适时，可再逐步加大补药量，减少消导药，直至完全停服消导药，经过这样调节，一般即可适应进补了。凡遇感冒发热应暂停进补，以免闭滞邪气，延长病期。但是体虚容易感邪或感冒日久致虚者，补药可与治疗外感药同用，以达到既祛除病邪，又恢复正气的目的。

其实，严格按照正确方式进行进补，这样才会对身体毫无损伤，只要我们按照上述要求去做，就可以有效的预防不良反应发生，以达到既祛除病邪，又恢复正气的目的。