专家介绍:羊肉食疗的6大禁忌
BY：Dorothy 2024-07-16 12:23:16 543 ℃
春季天气是乍暖乍寒，这几天河北省内普遍降雨，又给天气增加了几分寒意，在寒冷的天气里面大家最喜欢吃一些涮锅，如涮羊肉，既滋补又暖和，是许多朋友的最爱。专家提示大家：羊肉好吃，也要注意吃羊肉的禁忌。
羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以去除膻味。
专家特别提示：吃羊肉的6大禁忌
一、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
二、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
三、《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
五、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
六、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
以后大家吃涮羊肉是一定要注意以上食用禁忌呀。最后网专家提示大家，羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，但是春季适宜温补，羊肉属于燥热之品，最好不要过多食用，避免上火。
羊肉食疗方羊肉玉屏汤预防感冒
羊肉附香羹新鲜羊肉350克（洗净切片），小茴香4克（另包），附子3.5克（打碎后先煎半小时），生姜10克，加水1000毫升，慢火煲至羊肉烂熟，加食盐适量调味，吃肉喝汤，分2～3次食用。本品适用于虚寒腹痛，症见平素怕冷、腹部隐痛、五谷不化、舌苔白嫩、脉虚弱者。羊肉壮阳煲取新鲜羊肉300克（洗净切片），
羊肉食疗方：羊肉玉屏汤预防感冒
俗话说“冬至到，羊肉肥”。我国人民一贯有冬吃羊肉的饮食习惯。中医学认为，羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效。但是，吃羊肉也应根据个人体质，注意烹调和食用方法。为此，笔者特将食用羊肉的几种方法介绍如下，以供有需要的朋友参考：羊肉健脾粥新鲜羊肉250克(洗净切碎)，大米20
羊肉食疗方：羊肉玉屏汤预防感冒其它
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