午饭时分,从OFFICE走出来的男男女女,端着天南地北风味的简便午餐,在茶水间排队加热的情景,成了不少企业的一道独特风景线。不过,营养专家提醒说,自带午餐不仅食用前要彻底加热,而且还要掌握必要的营养搭配原则。
自带午餐,首先要注意荤素搭配。荤菜比较推荐脂肪含量较低的牛肉、鸡肉和猪瘦肉为主,不建议带蛋白质含量高的鱼类或者海鲜,因为海鲜容易变质,而且存放过久会产生腥味,影响口感。素菜,首推瓜类和菇类,比如说冬瓜、苦瓜等。其次是根茎类,比如说胡萝卜、莴苣和土豆等。不建议在自带午餐中搭配绿叶蔬菜,因为绿叶蔬菜中含硝酸盐较高,在存放过程中,会通过空气作用和细菌分解被还原成亚硝酸盐,长期食用,会产生头痛、头晕、腹泻呕吐等亚硝酸中毒症状。”
自带午餐最大的健康隐患是存放时间过久引起的变质问题,因此如果选择自带午餐,除了遵循营养搭配的相关原则,最好是清早起来做,而不要打包前一晚的现菜现饭。由于自带午餐中缺少绿叶蔬菜,会导致膳食中叶酸和β-胡萝卜素缺乏,因此建议通过晚餐增加绿叶蔬菜的量或者自带一些水果当做下午茶来进行营养方面的补救。
自带午餐时,一定要彻底加热。特别提醒,由于午饭时间仓促,不少人自带午餐加热时只是微波炉里转一两分钟,严格意义上来讲不叫“加热”,只能加“加温”,导致自带午餐中的细菌不能被高温灭杀,容易引发急性肠炎和其他疾病。
一、午餐肉怎么吃之彩椒午餐肉披萨材料:高筋面粉100克,低筋面粉100克,盐1/2小勺,白糖10克,酵母2克,清水110ml,橄榄油10ml[3]做法:1、锅里放少许油,放进午餐肉煸炒至微黄,盛起备用2、放入洋葱粒煸炒出香味3、加入番茄酱
午餐肉的热量午餐肉吃一点点就会让人感觉比较饱腹了,那么午餐肉的热量有多少呢?午餐肉本身是用肉糜加入淀粉、咸盐腌制而成的一种速食食品,里面的营养价值比较丰富,热量也比较高。每100克午餐肉中含有230大卡的热量,还含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸和丰富的钙离子。吃了之后不但可以为身体提供必需的
一、午餐肉怎么吃之彩椒午餐肉披萨材料:高筋面粉100克,低筋面粉100克,盐1/2小勺,白糖10克,酵母2克,清水110ml,橄榄油10ml[3]做法:1、锅里放少许油,放进午餐肉煸炒至微黄,盛起备用2、放入洋葱粒煸炒出香味3、加入番茄酱,翻炒均匀4、磨入黑胡椒碎,也可以直接用胡椒粉代替,加一点点盐,翻炒均匀后盛起备用5、彩椒也略
Hash:a3c26343b9273eeaaefe319bad595ee02174e647
标签: 午餐
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。