夏季瘦身食谱，越吃越苗条

　　“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”爱美之心人皆有之，无论是淑女还是君子大家都希望能够拥有一个健康苗条的身材。随着现代生活水平的日益提高和工作压力的不断增大，肥胖者越来越多，减肥成了热点话题。然而减肥的方法不仅要通过体育运动同样也要有一个健康的饮食餐单，五道减肥瘦身食谱，不仅能大饱你的口福同样也能让你拥有一个苗条身材。

白菜炖豆腐

　　主料：豆腐500克，大白菜(或小白菜)400克

  调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

  做法：

  1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；

  2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

  3. 葱、姜切末；

  4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；

  5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

木瓜粥

  调料：白砂糖50克

  做法：

  1. 将木瓜冲洗干净，用冷水浸泡后，上笼蒸熟，趁热切成小块。

  2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。

  3. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小时，下入木瓜块，用白糖调好味，续煮至粳米软烂，即可盛起食用。

  Tips：

  粳米：唐.孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

  清.王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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酸奶银耳水果羹

　　主料：酸奶250克,猕猴桃250克,银耳(干)100克,木瓜100克,苹果100克,梨100克

  调料：冰糖50克

  做法：

  1. 将银耳用温水洗净泡开，撕成小片；

  2. 小汤锅置于火上，加适量水，放入将银耳熬成稠状，中途加入冰糖，熬好后放凉；

  3. 将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁，放入冰糖银耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。

  Tips：

  酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。

  苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

炒丝瓜

　　主料：丝瓜250克

  调料：大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克

  做法：

  1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片；

  2. 油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；

  3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

  Tips：

  此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。

　雪梨鲜奶炖木瓜

　　主料：雪花梨350克,木瓜300克,牛奶500克

  调料：蜂蜜5克

  做法：

  1.雪梨、木瓜分别用水洗净，削去外皮，去掉核、瓤，切成块。

  2.雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，放在火上，先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖半小时，至雪梨、木瓜软烂时，放入蜂蜜调好口味即可。

  雪梨鲜奶炖木瓜的制作要诀：

  雪花梨又称雪梨。

  Tips：

  雪花梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

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