秋天了，该偿还宝宝的营养债

宝宝秋季腹泻有三宝

　　还什么债呢？营养债呗。不妨回顾一下炎炎夏日那接近40℃的高温，宝宝吃不好饭、睡不好觉成了家常便饭，因而精神不振、情绪不宁，发育所受到的消极影响令人吃惊。有详细的调查资料证明，九月份儿童的血色素普遍低于五月份，身高、体重的增长速度与幅度也处于一年中的低谷。随着夏秋交替，气候日渐凉爽，宝宝一扫炎夏的烦闷，机体功能逐渐恢复，食欲也自动调节到良好状态，所以，偿还夏季所欠“营养债”的黄金时间到啦。

　　“还债”主要从营养供给的质与量这2个方面着手，即在适度增加食物的品种与数量的基础上，优先安排富含蛋白质、碳水化合物以及脂肪等产能营养素的食物。以1～3岁宝宝为例，每天摄入的饮食大致为谷物100～150克（包括强化米粉）、猪瘦肉或鱼50克、动物肝100克、豆类50克、蔬菜200克、水果50克、奶制品250克、植物油20克。

　　当然，并不是说每天都要安排这么多种类的食物，但应在一周内满足上述每种食物7天量之总和，如猪瘦肉或鱼350克、动物肝700克等。同时，可将南瓜、莲藕、胡萝卜、梨、红枣等应季美食列入食谱，为宝宝的秋季餐桌增色添彩。下面推荐几款秋季宝宝的美味食谱：

　　秋季菜肴一： 马蹄雪梨糖水

　　原料：雪梨、马蹄、红枣、冰糖

　　做法：

　　1．雪梨洗净去核切片，马蹄去皮切片，红枣洗净去核备用；

　　2．锅中加水，放入雪梨、马蹄、红枣大火煮沸后，加入冰糖，调转至中小火慢炖15～20分钟，撇去浮沫，稍凉可食。

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聪明宝宝的6款补钙食谱

　　秋季菜肴二： 香浓南瓜糊

　　原料：南瓜、牛奶、肉汤、黄油

　　做法：

　　1．南瓜去皮去子，煮烂后捣成泥状；

　　2．将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后，调转至小火煮至黏稠，出锅后加入黄油搅拌均匀，即可食用。

　秋季菜肴三： 虾仁蛋饺

　　原料：虾仁、鸡蛋、绿叶蔬菜、姜末、葱末、食盐

　　做法：

　　1．虾仁洗净剁碎，加入姜葱末、少许盐搅匀，上锅蒸15分钟备用；

　　2．鸡蛋打散，炒锅上火加热，将蛋液均匀摊在炒锅中，待蛋液尚未凝固放入虾末，然后把鸡蛋片对折成半月形，翻面稍煎，备用；

　　3．锅中加水，上火煮开，加入蛋饺和绿叶蔬菜，煮沸可食。

　　秋季菜肴四： 猪血豆腐粥

　　原料：猪血、豆腐、大米、葱花、香油、食盐

　　做法：

　　1．猪血、豆腐洗净捣碎备用；

　　2．锅中加水，放入大米熬煮成粥，加入猪血豆腐碎搅匀，再煮开5分钟；

　　3．出锅加入少许香油、食盐及葱花，即可食用。