西红柿抗癌熟吃比生吃更强
BY：大叔18岁 2024-08-15 00:00:10 40 ℃
项研究业已证实，吃西红柿有助于降低癌症、骨质疏松症和心血管疾病的危险。然而，据国外媒体3月3日报道，美国一项最新研究发现，烹调过程会增强西红柿中的抗病营养物质番茄红素的保健功效。不仅如此，烧熟或加工过的西红柿其实比生吃西红柿更好。
美国伊利诺伊州国立食品安全中心科学家发现，西红柿是强抗氧化剂番茄红素的最大食物来源，与其他果蔬不同的是，西红柿煮(烧)熟之后，其抗癌防病作用更强。科学家表示，西红柿中的番茄红素对人体具有强大的保护作用，有助于防止炎症和血栓。多项研究发现，西红柿与前列腺癌、心脏病和骨质疏松症发病率较低之间存在关联性。新研究负责人布里特·伯顿·弗里曼博士和克莉丝汀·雷默斯博士表示，有关西红柿及西红柿产品科学性研究的补充，是帮助大众多吃果蔬的简单而有效的策略之一。此举会进一步改善大众整体饮食模式，最终提高健康水平。
研究强调指出，吃西红柿与降低癌症、心脏病及其它疾病风险之间的存在密切关联。因此，建议大众多吃西红柿，特别是熟吃西红柿以及番茄沙司等加工产品。
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我们都知道，食物可以致癌也可以防癌，前列腺癌是中老年男性朋友常见的恶性肿瘤，那么哪些饮食可以有效的预防前列腺癌呢?中医介绍，西兰花是抗癌高手，男性想要避免前列腺癌不妨多吃一些西兰花。西兰花维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，
西红柿能够抗癌
据营养学家研究测定每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素（维生素食品）和矿物质的需要。西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用。含的苹果（苹果食品）酸、柠檬酸和糖类，有助消化（消化食品）的功能，对肾炎患者有利尿作用。近年来科学家发现，西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老（抗衰老食品）
防癌抗癌的首选果蔬—西红柿
吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净。为西红柿辟谣对“西红柿中含有尼古丁，如果生吃西红柿等于吸烟，容易致癌”的说法，西红柿中的尼古丁含量少得可以忽略不计，不能和香烟中的尼古丁含量同日而语，没必要为此烦恼。西红柿如何选择番茄有很
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