炎炎夏日,你最需要的就是在大汗淋漓的时候来一杯清凉特饮,那种畅快冰爽的感觉一定令你难忘。担心市面上买的夏日特饮添加剂太多?价格不划算?这些都给了你DIY一把的理由!小编手把手教你5种夏日清凉特饮怎么做!
原料:牛奶1袋,杏仁露1罐,琼脂5克,砂糖1汤匙(可随意),糖桂花适量。
烹饪方法:
1.琼脂可以根据包装说明上的比例使用。我觉得琼脂味道比较冲,所以适当少用了一些。
2.琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化。
3.把融化的琼脂液倒入杯中备用。
4.小奶锅里倒入一袋的牛奶。
5.再加一罐的杏仁露。
6.喜欢甜的朋友可以适当加入一些砂糖。中小火慢慢加热至微微起泡后离火。
7.把琼脂液倒入煮好的杏仁液中混合均匀。
8.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。我用了大概2个小时就凝固了。
9.在案板上铺上一层保鲜袋,把凝固好的杏仁豆腐倒扣在保鲜袋上,这样卫生并且方便拾起。
10.切掉周围不规则的边角,如果你用的容器是直角的,这步可以省略。或者自己家里吃直接用小刀化开就成。
11.喜欢造型的朋友,可以用模子刻出造型。就是拿起的时候需要小心一些,避免弄破。
12.容器中加入少许糖桂花吗,用白开水化开,放入切好的杏仁豆腐即可食用。也可以直接把糖桂花淋在杏仁豆腐上食用。
用料:糯米粉300克 杂果100克 蛋清50克 白糖75克 水生粉
烹饪方法:
1.将糯米粉加入少许水揉成面团。
3.圆子浮起后加入杂果和蛋清轻搅动,用水淀粉勾芡,待煮开后出锅装入汤碗中即可。
用料:冷藏好的木瓜1000克、冰牛奶500克
烹饪方法:
1、材料:冷藏好的木瓜1000克、冰牛奶500克。
2、木瓜对切,去掉瓜瓤和籽。
3、用挖球勺,挖出木瓜球,填满另一半。
4、加满冰牛奶就可以了。
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用料:
1. 老姜 1 块 (量为可榨成1.5 汤匙姜汁)
3. 砂糖 1 汤匙 (糖的份量因个人喜好而定)
烹饪方法:
1. 先把老姜磨成姜汁,取1.5 汤匙放入碗底备用 (姜汁的份量因个人喜好而定,如果喜欢的话可放2 汤匙,不喜欢的话放入1汤匙;但不得少于1汤匙,否则牛奶不易凝固; 但也不要多过2 汤匙,否则姜的辣味盖过了牛奶的味道了) 。
2. 将牛奶放入锅中,加入1汤题砂糖,然后小火煮,边煮边用勺子搅,当牛奶煮至约八成热左右(也就是牛奶刚有些冒烟但未煮开)时,关火。
3. 将煮好的牛奶沿碗边倒入装有姜汁的碗中 。
4. 将牛奶全部倒入碗中后,拿个盖子盖住碗口,等3-5分钟后牛奶就会凝固如豆腐脑。
(如果想热吃的话,马上就可食用;如果冻吃的话,待姜汁撞奶自然凉后,用保鲜纸包好放入冰箱冰冻,吃的时候从冰箱拿出来食用即可)。
用料:草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克
烹饪方法:
1、材料:草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克;
3、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右,中间还剩一个小白点时关火,焖10分钟,到完全透明;
4、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与,分装入杯中冷藏半小时至凝固;
5、草莓压成泥,加入打发好的淡奶油,拌成草莓慕斯状;
6、把草莓泥倒入牛奶西米冻之上,一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
立夏过了,气温已经迅速火热升温,又到了各种饮料最热销的季节了。每年一到天气渐热,各个媒体都充斥着花样翻新的饮料饮品广告,商场超市冷饮店更是会把清凉香甜的饮料摆在最显眼的位置供大家选择。但是面对眼花缭乱的各色饮料,我们该何去何从?
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