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(Soybean Milk)是将
大豆用
水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。
豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高
血脂、
高血压、
动脉硬化、缺
铁性
、
气喘等疾病的理想食品。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养
进补
。其实,除了传统的
黄豆浆外,豆浆还有很多花样,
红枣、
枸杞、
绿豆、
百合等都可以成为豆浆的配料。豆浆也可以用来作为
来用,有营养价值!豆浆虽然是营养食品,但是也有食用的注意事项。
饮用豆浆九大禁忌
1、忌不彻底煮开:
因为生豆浆里含有皂素、胰
蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生
恶心、
呕吐、
腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着
水蒸气挥发掉。
2、忌冲入鸡蛋:
因为
鸡蛋中的黏性蛋白(鸡
蛋清)会与豆浆里的
胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
3、空腹饮豆浆:
最好不要让
宝宝空腹饮豆浆,豆浆里的
蛋白质大都会在人体内转化为
热量而被消化掉,
营养成分不能被宝宝充分吸收。
4、忌放红糖:
红糖里有机酸较多,如
醋酸、
乳酸等,它们能与豆浆里的
蛋白质和
钙质结合,产生
变性物及醋酸钙、
乳酸钙等块状物,这不仅有损豆浆的营养价值,而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。
5、忌用保温瓶储存豆浆:
把豆浆装在保温瓶内,会使瓶内的
细菌在温度适宜的条件下大量繁殖,3~4小时后,就会使豆浆变质。
6、忌与药同饮:
有些药物如
红霉素等
抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分,甚至产生副作用,危害
健康。
7、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。
由于豆浆是由
大豆制成的,而大豆里面含
嘌呤成分很高,且属于
寒性食物,所以有
痛风症状、
乏力、体虚、精神疲倦等症状的
虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
8、常喝豆浆注意补锌:
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源
凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充
微量元素锌。
9、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用:
因为二者会发生拮抗
化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
喝红豆豆浆的好处,豆浆的好处,红豆豆浆
红豆豆浆中的皂角甙有活化肠道作用,一碗红豆豆浆便可以加速水分排出体外。所以红豆豆浆能够解酒解毒,喝酒喝多了的人就能用红豆豆浆来解酒,疏散酒意。饮用红豆豆浆时不宜同时吃味重的食物,不然会削减其利尿的功效。
黑豆豆浆的功效_喝黑豆豆浆的好处和坏处
喝黑豆豆浆的好处和坏处黑豆豆浆可以代替黄豆豆浆,营养也是非常多的,那么喝黑豆豆浆的好处和坏处是什么呢?经常喝黑豆浆的好处有:滋润皮肤,软化血管,延缓衰老,特别是对心脏病,高血压以及肝脏等方面的疾病有非常多的好处。据说我国古代的杨贵妃,平时就是以喝黑豆浆来保持青春美丽的。黑豆浆虽然对人体有多种好处,但
黑豆浆的好处作用有哪些_黑豆浆养颜且有益健康
黑豆豆浆的功效也有许多种,下面为大家详细介绍黑豆豆浆的功效与作用!黑豆豆浆是将黑豆磨成汁的饮品。
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