蒜,为一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。但是,四类疾病人群吃的菜里不能放蒜,下面来介绍一下。
1、眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为,长期大量地食用大蒜会伤肝损眼,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
生活小提示
除了要少吃大蒜外,得了眼病,最好多吃点养眼的食物。干眼病的发生与维生素A缺乏有关,应适当多吃动物肝脏、蛋、奶等维生素A含量丰富的食物。此外,胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素,也可在体内转换为维生素A。有些人的眼睛有怕光、爱流泪、视物模糊、容易疲劳等症状,这与体内核黄素、维生素B1缺乏有关,应多吃猪心、瘦肉、绿色蔬菜、蛋、奶、豆类、鱼类、糙米等进行补充。如果得了结膜炎或麦粒肿,要多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性果蔬。
2、肝病患者
很多人用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。
3、部分腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。
4、其他疾病的重症患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品,有利于健康人保持长久的健康,而对得重病、正在服药的病人,则有明显的副作用,不但会使药失效,还有可能与药物产生连锁反应,使病人遭到危险。同时,有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有姜、小茴香。
大蒜的吃法及功效 常吃大蒜预防疾病好
大蒜的吃法及功效许多朋友都喜欢炒菜放大蒜其实大蒜拿来炒,营养全无实在太可惜,这样吃才最好!这些朋友不要吃大蒜刺激性较强,眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜,以免加重病情。吃法:每天吃2~3瓣醋泡大蒜,能有效解热散寒、预防感冒,强身健体。
大蒜的药用功效 常吃大蒜预防多种疾病
大蒜的药用功效大蒜是我们日常作为调味料的食材之一,但是你可别小看厨房常见的它,一颗能治六种病,今天就给大家分享大蒜的这些妙用,只用来做菜太亏了,快来看看吧!将适量的大蒜拍碎以后放入碗中,加入适量的水,放入蒸锅中隔水蒸15分钟后饮用大蒜水。六提高免疫力美国马里兰大学医疗中心研究发现,常吃大蒜不仅防止心脏类疾病,还能提高身体免疫力。
大蒜杀菌抑菌预防疾病,小小大蒜好处多
一、夏季吃大蒜的好处在炎热的夏季,天气炎热,一些凉拌菜就是饭桌上必备的菜肴,作为一种常见的调味品,大蒜,可是凉拌菜不能缺少的一种材料,大蒜富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分,可以杀害人体内的细菌,降低体内胆固醇,抑制癌症,预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。大蒜不仅具有上面的功效大蒜还有
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