山甲炖母鸡材料:
老母鸡1只、
穿山甲(炮制)60克,
葱、姜、蒜、
五香粉、
精盐等适量。做法:母鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加
水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。功效:
通草性味甘淡凉,入肺
胃经,能泻肺、利小便、下乳汁。
王不留行是石竹科
植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。母鸡炖
山药母鸡1只,洗净,将
黄芪30克、
党参15克、
山药15克、
红枣15克,置入鸡肚,在药上浇
黄酒50克,隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于
脾胃虚弱少乳者。
田七红
枣炖鸡【配方】鲜
鸡肉200克(去
鸡皮),田七5克,
红枣4粒,姜1片,
盐少许。【做法】红枣用清水浸软,洗净去核,待用。田七切薄片,用水略冲洗,待用。
鸡肉拖水后,洗净,沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量
开水至八成满,以大火
隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁
热饮用。
乌鸡白
凤尾菇汤【原料】
乌鸡500克,白凤尾菇50克,
料酒、
大葱、
食盐、
生姜片各适量。【制作】乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加
生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加
料酒、
大葱,用
文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。【用法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。【功效】补益肝肾,生精养
血,养益精髓,下乳。适用于
产后缺乳、无乳或女子
乳房扁小不丰、
发育不良等。
栗子冬菇焖鸽【配方】鲜
乳鸽1只,
栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,
调料(
姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,
胡椒粉少许,
上汤或水1杯多些,
生抽大半汤匙,糖半茶匙,
麻油、
胡椒粉少许)适量。【做法】鲜
乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软
花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆
香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。
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一、三大催乳食物1、茭白:传说武则天产后少乳,又大便秘结,口腔溃疡,但她畏苦吃药,当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方,菱白泥鳅豆腐羹加醋调服,竟奏奇效。茭白作为蔬菜食用,不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、
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