很多人都特别喜欢吃鸭肉,因为鸭肉配调成的菜肴种类繁多,各具特色,不仅能够享受到非常美味的佳肴,还可以为身体健康补充大量的营养,那么你知道鸭肉可以保健的食疗吃法有哪些吗?很多朋友可能不清楚,下面小编将为大家做出介绍。
鸭肉是非常具有特色的,最大的特点就是不温不热,可以清热去火,一年四季都适合吃,尤其是在春夏比较容易上火的季节吃一些鸭肉非常有益健康。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,可补虚生津、利尿消肿,适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明,鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高,所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。
鸭肉有很多种不同的吃法,南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种,以及炒鸭肝、扒鸭掌等,不同的吃法有着不同的特色。
滋阴清热方:瘦鸭一只,去头及内脏,切块,炖至半熟,加入一斤荸荠,菊花、荷叶各五十克,纱布包好,小火炖熟,撇去浮油,酌加配料,吃肉喝汤。这种吃法有很好的保健功效,可用于阳热亢盛,阴液亏虚引起的头晕、头痛、便秘等症,有这些症状存在的人选择这种食疗方是非常有疗效的。
清热健脾方:准备老鸭一只,洗净切块,保留鸭内金。炖半熟时加入二两鲜藕,一两黑木耳,小火炖熟,吃肉喝汤。调料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物。把鸭肉做成这种食疗方来进行服用的话,可以改善很多身体出现的不适病症,用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症。
以上介绍的这些就是关于鸭肉的一些食疗吃法,鸭肉确实非常值得食用,不仅可以将鸭肉做成一些药膳方来辅助治疗病症,而且鸭肉烹调出来的家常菜谱也是有很多的
可以把鸭肉来进行煲汤或者红烧,都是非常美妙的选择。
鸭肉怎么吃好?鸭肉滋阴清热食疗法
鸭肉吃法多样,南方人更善吃鸭。鸭肉滋阴清热食疗法鸭肉滋阴清热食疗法《我的前半生》一书中记载,早膳内容有“三鲜鸭子”、“鸭条溜海鲜”等,隆裕太后每月用餐需30只鸭子,什么让帝王之家对鸭肉如此看好?肉禽类食品多是温热性,而鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火,所以春夏容易上火的季节,可多吃鸭肉。
吃鸭肉的注意事项 鸭肉2款食疗方推荐
平时吃鸭肉有什么注意事项呢?但是鸭肉的蛋白质含量很高,对异物蛋白过敏者而言,不要吃鸭肉为妙。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。
鸭肉的食疗作用
鸭肉因性平和而不热,脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素,有清热凉血、祛病健身之功效。不同品种的鸭肉,食疗作用不同。青头鸭肉:通利小便,补肾固本。常吃可利尿消肿。对于各种水肿,尤其是妊娠水肿有很好的治疗作用。有慢性肾炎病
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