更新时间:2024-07-17 04:25:00

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莲藕发芽可以吃吗

BY:Tulla 2024-07-17 04:25:00 157 ℃

莲藕都是在深秋的时候上市,对于莲的喜爱有很多,因为它的吃法有很多,可以直接吃,还可以翻炒,制作甜食,做法实在是太多了。但是买回来的莲藕,放置时间久了就会发芽,这样的莲藕还能食用吗?下面一起来看看。

莲藕发芽可以吃吗

莲藕发芽的话还是可以继续吃的。

生活中,我们购买回来的蔬菜,放置一段时间后就会发芽,比如土豆红薯等等这些食物,但是莲藕却与它们不一样的。莲藕发芽之后完全可以食用,而且它的嫩芽是非常美味的,营养价值也是极高的。可以放心食用。

莲藕发芽怎么吃

酸辣莲藕芽

1、首先将莲藕嫩芽放入中先浸泡一段时间,以便更好的杀菌。

2、随后再将它洗净,将之切段备用。

3、接着将辣椒切段、大蒜切碎备用。

4、这时将锅中放入食用油加热,先放入生姜大蒜辣椒进行爆香。

5、等有香味出来之后,就可以放入莲藕芽了,用大火不断的翻炒,等熟了之后,就开始调味。

6、放入适量的陈醋,不要太少,因为是做酸辣藕芽,再放入适量的食盐白糖翻炒均匀就可以盛出了。

莲藕炖排骨

1、首先将排骨放入清水中仔细的清洗,多清洗几次,随后将它切成段备用。

2、接着将莲藕放入清水中洗净,将它切成滚刀块。

3、备好大葱生姜

4、这时就可以热锅了,放入油,加入、生姜爆香,随后将排骨倒入,进行煎炸一会儿,这样口感会更好。

5、随后倒入适量的料酒,翻炒除香味。

6、这时将排骨放入汤锅中,加入适量的开水,并放入莲藕、红枣。用大火开始煮,等沸腾了转小火炖,需要一个小时。

7、最后加入适量的食盐、胡椒粉就可以吃了。

莲藕的功效与作用

鲜藕的营养价值是非常高的,含有丰富的维生素等等的营养元素。铁元素可以很好的帮助我们有效预防贫血症状,莲藕很适合煲汤的,当它与排骨一起煲汤的话,钙物质就异常的丰富的了,可以促进骨骼的健康生长,很适合正在长身体的孩子们食用,中老年也是十分适合的,可以有效的预防骨质疏松。莲藕中的糖分很少,所以不必担心高血糖

莲藕若是发芽的话,是可以食用的。莲藕中的膳食纤维很丰富,从而可以改善便秘糖尿病等等的病症。并且它的做法很多,可以做一个排骨汤,不仅美味,营养价值还很高。

莲藕的做法_糖醋莲藕

糖醋莲藕莲藕可以直接煲汤吃,也可以炒着吃,做成糖醋莲藕,那么什么是糖醋莲藕呢?首先要选择鲜嫩的莲藕做原料。将莲藕去节、削皮,粗节一剖两半,切成薄片,用清水漂洗干净。炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热,投入花椒,炸香后捞出,再下葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、精盐、白糖、米醋,继续翻炒,待藕片成熟,

莲藕的功效与作用_莲藕做法大全

莲藕做法大全莲藕的营养价值是很高的,而且莲藕的做法也很多,那么莲藕的做法大全是什么呢?脆炒莲藕丁:准备莲藕,青椒,蒜蓉,肉末,盐。将鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒,用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,新鲜的莲藕洗净了,去皮,切丁,用少许盐略腌一腌,然后与青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒即可出锅。莲藕排骨汤

吃莲藕有什么好处?莲藕的营养价值,莲藕的功效与作用

莲藕的营养价值,莲藕的功效与作用。吃莲藕有什么好处?莲藕的营养价值,莲藕的功效与作用1、莲藕的营养成分每百克含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

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