作为世界上三大料理之一的中餐,小编我可是如数家珍,要是把中餐的各大菜系来比一比,按国民度排名的话,火锅称第二,那第一绝对是空缺。不管是充满希望的春天,还是寂寞萧瑟的秋天,火锅是人们一年四季最喜欢的料理,小编小编推荐几种火锅食材以及吃火锅的一些注意事项,让大家既可以享受美味,又可以吃得放心。
秋天的天气干燥,所以很容易就上火,而吃火锅的人又都很喜欢选辣锅,这等于是在火上加油,所以吃火锅的时候,一定要挑选一些可以降火的食材,给身体灭灭火。
首先就是绿色蔬菜,因为绿色蔬菜富含丰富的维生素,而且绿色蔬菜中又很多偏寒性的食材,不仅可以给身体补充营养,而且还有清热降火的功效。
这里小编着重推荐冬瓜,对吃货来说最重要的就是味道了,冬瓜放进火锅里一涮,很快就熟了,配上锅底调料,那味道是相当的美味。另外冬瓜是寒性的食材,用于火锅正好能保持平衡,而且冬瓜里含有丰富的微量元素和膳食纤维,可以促进肠道蠕动,具有祛湿排水肿的功效,对想要减肥的女性朋友而言,更是上上之选。
豆腐作为一种豆制品,应该算是火锅的最佳伴侣了,豆腐中有着丰富的食疗价值。
豆腐的营养价值要接近牛奶,含有丰富的钙元素,能够有效的预防因为缺钙而导致的骨质疏松以及佝偻病,小孩子多吃豆腐可以促进生长发育。
豆腐富含着各种微量元素,比如钙、磷、镁等,可以有效地预防癌症。豆腐中含有大豆异黄酮,这种元素可以调整雌激素的分泌,有效预防乳腺癌。
火锅中要放豆腐,最重要的就是因为豆腐具有清热败火的效果。因为做豆腐的时候要加入石膏定型,虽然我们一般把石膏当做建筑材料,其实它也是食用疗效,那就是可清热散火,去烦止渴。所以吃火锅的时候一定要点上一份豆腐来吃哦!
虽然很多人在吃火锅的时候一定会放金针菇,其实火锅中放金针菇是有很多好处的。
首先金针菇的营养价值很高,菌类基本上都是凉性的,可以降火。而金针菇有着丰富的食物纤维,可以促进肠胃的蠕动,吸附胆酸,降低胆固醇。
其次它还有着丰富的蛋白质以及大量的氨基酸,能够被人体吸收,对防治胃溃疡有很好的疗效。
在火锅里放些生姜,不仅可以调味,而且可以去火。很多人要疑惑了,生姜不是上火么,怎么还会降火,其实这里要放的是没有去皮的生姜,因为生姜皮性寒,可以清热降火,这一点,大家可以记下,用于自己以后的生活中。
很多人吃火锅都是看到什么就直接往里放,只要熟了就好。其实应该先素后荤,因为素菜中含有大量的食物纤维,可以促进肠胃的蠕动,而且可以在胃壁形成一层保护膜,减少对胃部的刺激,而且也可以避免因为先吃肉类导致摄取的热量太多引发肥胖。正确的顺序应该是素菜,然后菌类和豆腐,最后是肉类。
食材在火锅里的时间不能太短也不能太长,很多人喜欢食物的鲜劲,常常是半生不熟的时候就直接进嘴,这往往会导致病从口入。因为很多肉类存在一些寄生虫,如果不把肉涮熟,这些寄生虫进入人体内,会让人产生不适感,甚至会有生命危险。煮的太熟也不行,不仅会让食物变老,没有了口感,更会让食物中营养流失。
很多人吃火锅的时候,会喝一点火锅的汤底,觉得那个汤底很美味,如果你也曾这样做,小编要告诉你,以后可千万不要喝。我们吃火锅的时候会涮很多蔬菜,但是现在的蔬菜就算你清洗后也会残留些许农药,这些对身体有害的物质经过高温一加热,就会混进锅底。
而且火锅的汤底大多是都是以动物油做的基本材料,而且还有很多花椒、大料等,吃多了会导致高血脂、口腔溃疡以及痔疮等。而且火锅汤煮久了还有一种化学物质,叫做嘌呤,会引发痛风,所以大家千万不要以为汤底好喝就以为没事。
冬季这种大冷天,很多人都喜欢吃火锅,但是火锅又是很容易上火的东西,那么,冬天吃火锅上火怎么办?冬天吃火锅降火食物:梨汁梨是很好的清热降火的食物,尤其是吃完火锅以后马上吃个梨,或是喝杯梨子汁,可以有效预防上火,若已经上火的人,吃些梨可以缓解嗓子干疼等不适。准妈妈最好少吃或不吃火锅。
火锅这些年来一直备受大家喜爱,很多人都喜欢吃火锅,有的人甚至在家业烹饪起火锅。怀孕期间的女性处于特殊期,想要吃火锅但是又担心会上火!那么,怎样科学吃火锅呢?首先是控制好吃火锅的次数,尽量少吃。其次是吃火锅的时候,要明确一些注意事项,避免影响到胎儿和自己的健康。平时我们会选择在外面餐馆吃火锅,火锅汤
羊肉火锅怎么做火锅是人们的最爱,尤其是冬天,羊肉火锅更是让人们一饱口福。羊肉火锅可以到火锅店吃,也可以自己在家做,要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食。那羊肉火锅怎么做?香辣羊肉火锅材料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草
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