健康长寿秘诀 十六个饮食讲究助你长寿

现在人们的生活好了，对身体的健康问题也是非常地注重，经常会采取一些方法来进行养生。其实，养生是一件非常简单的事情，只要我们养成良好的生活习惯，这已经是成功地迈出了养生的第一步了。今天咱们主要来聊聊如何通过饮食习惯来进行养生。那么大家知道哪些饮食习惯有利于养生吗？有哪些习惯是不利于健康的呢？下面详细来了解一下吧！

明代的大医药学家李时珍曾说过这样一句话：“饮食者，人之命脉也”，这话放在养生上来讲是非常正确的。饮食养生要讲究方式，并不是一味补充营养就够了，要真正把握如何吃得科学。

在保证营养前提下的“少吃”。唐代大医学家孙思邈寿高101岁，他在《千金要方·养性》中指出：“善养性者——食欲数而少，不欲顿而多。”应把握在尚饥非饱之间的状态。他认为，饱食可结积聚之痰，多饮可酿痰癖之患。故提倡养生以少食为佳，最好是“早饭清清一碗粥，夜饭少吃亦教足”。着名的麦凯效应已证实少食可延寿。基因学说也证明，少食可有效地延长端粒DNA序列缩短的速度，而端粒DNA序列是寿命生物钟所在。少食还可以最大限度地调动人体潜能，而具健体强身多种效应。少食的保健作用，还在于它能防治那些危害人类健康的疾病。如肥胖症、癌症、高血压、高脂血症、高胆固醇血症等。

在美国、日本、土耳其等一些国家，健康与营养学专家一致在努力倡导新的饮食观念：“想长寿吗？慢点儿吃。”这些专家甚至列举“快餐综合征”的种种表现，从而激发人们摈弃口味千篇一律的速食，回归丰富的传统美食习惯和美食文化，并启发人们懂得“吃得越慢，活得越久”的道理。“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”，可以减肥、美容、防癌、健脑。

素食是防治文明病的关键点。营养学家一直都在强调，一定要多吃植物性的食物，例如蔬菜水果豆类，少吃动物性食物，例如肉、鱼、禽蛋、奶制品等，特别是要少吃甚至不吃高脂肪食物，这样才是健康的饮食方式。但是仅仅素食也是不可取的，应该是基本吃素，而不是一定荤食也不吃。

博食充分体现食物互补的原理。博食是获得各种营养素使营养平衡的保证。日本提出“每天至少吃30种食物”。我国古代医学着作中提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的博食思想，一直受到古往今来的中国人的高度重视。博食的正确办法是，以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以包括肥肉在内的多种动物性食品。

淡食是指多食蔬菜，少食荤菜，主张薄滋味。唐代医学家孙思邈主张“善养性者，常很少食肉，多食饭”。《吕氏春秋》郑重提出：“肥肉厚酒，务以自强，命之曰烂肠为食。”正如俗话所说：鱼生火、肉生痰、豆腐青菜保平安。多盐、多油、多糖现在称为“三害”，淡食还要有少盐、少油、少糖三大内容。

“低温可延寿”的观点，正在被人们所推崇。目前多为“外界降温”，而冷食则是内部降温法，胃肠受到大量冷食的刺激，就会加快蠕动，可以增强消化系统的功能。

饮食应该暖，但是这个暖不可以是烫食。以热不灼唇，冷不冰齿为宜。如果食物太烫，会伤害到消化道，灼伤黏膜。而冷食会伤脾，使得运化失调，还可能引起呕吐、腹泻、痢疾等病。

绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。

生食被认为是“良性回归自然”，适合生食的尽量生食。我国人民历来有生食瓜果葱蒜的习惯，但生食范围狭窄。生食某些食物有多种好处。一般的瓜果蔬菜经过高温烧煮，包括维生素在内的许多营养成分会遭到不同程度的破坏，生食则无此弊端

高温煮食，可以杀菌消毒，利于消化吸收。熟食还可以增进美味，去除恶味，使对人体不利的成分分解或挥发掉，或转化为对人体无害的物质。

饮食不洁可造成食物中毒，引起腹痛、腹泻、下痢、呕吐等，甚至导致细菌性痢疾。洁食包括无尘、无细菌病毒、无污染。

食可以增强咀嚼功能，刺激牙周、牙龈的神经末梢，刺激含有抗癌因子的唾液分泌，起到健胃、健脑、美容、抗癌的功效，应经常为之。

古代陆游就有“养人最是粥”之说。食粥养生自古延续至今。牛奶、豆浆、各种煲汤等都对身体大有裨益。

科学引领人们进入个体营养时代，应根据自身情况来选择食物(甚至可根据个体基因类型)，使营养更具针对性。

“早食常宜早，晚食不宜迟”，即三餐皆需早。早食与晚食大不一样，可避免一天中营养的短期不平衡。晚餐早食可预防十余种疾病。早餐早食，有益健康和一天的工作、学习。相反，漏吃或晚吃，昼夜节律就会变成“夜间型”，它很难使你的大脑在中午之前活跃起来，这也是某些疾病的诱因。

古人称为“辟谷”，即在一定时间内，一顿或一天不进食。可有效地增进消化道功能，还可彻底地排除体内毒素，利于挖掘人体潜力。

在现代社会里，在“压力山大”和食无定时的双重压力下，许多人都落下了胃病，轻则没有胃口、饱胀恶心，重则胃痛如割、反胃烧心等。

“现在最常见的胃病要数胃炎，近年来因为现代不良生活方式而患上胃炎的中青年人特别多。”专家说，“年轻时不按时吃饭，老了就得按时吃药。”令人忧心的是，人们对胃炎并没有引起足够的重视，许多人只有痛得受不了才去看病。

其实，有些胃炎并不疼，而是说不清楚的胃部不舒服，比如胃部有饱胀感、堵塞感、恶心时其实就说明有问题了。

胃炎是胃粘膜炎症的统称，到点儿了不吃饭，这时胃酸超过正常水平，而又没有食物保护胃黏膜，使胃细胞反而被“消化”，引发充血、糜烂等炎症。

而过度的精神刺激会影响激素水平和胃蛋白酶水平，导致胃壁血管的痉挛性收缩，使胃粘膜发生炎症或溃疡。胃被伤到极致的时候，就会出血、穿孔。想象一下，如果胃部变得像蜂窝一样千疮百孔，那得有多可怕啊？

“很多人抱怨做不到按时吃饭。其实，这是都市化对人们自制力提出了更高的要求。”专家说。现代生活让人们有了更多的自由，但也少了约束，容易放任自己的不良饮食方式。自己的身体还是自己说了算，只要你有足够的控制力，按点儿吃饭，你就能养好胃。

研究发现，哪怕每天只喝两杯果汁或碳酸饮料，也可能造成长期的肝损伤。科学家发现，每天喝一升高糖饮料的人患脂肪肝的风险增加了5倍。

脂肪肝(尤其指单纯性脂肪肝)怎么跟高糖饮料扯上关系了呢？专家解释，脂肪肝的诱发因素很多，而都市人高发的单纯性脂肪肝则是以营养过剩为主要诱因。大鱼大肉、多吃糖、不爱运动等，只要让人发胖、让摄入能量多于消耗能量的习惯，都可能诱发脂肪肝。

专家指出，肝是储存能量物质的“弹药库”，糖分进入肝内成为肝糖原，没能消耗的就转化成脂肪滴储存起来，当肝内这种脂肪滴超过5%时，就是脂肪肝了。从解剖的角度直观来看脂肪肝的形态的话，肝脏外表就像有一层浅黄的油膜覆盖着一样。因此，建议大家平时少喝高糖的甜饮料。

都市生活的最大特点是快节奏，可惜“欲速不达”，图“快”有时却会带来更恼人的“慢”。肠道也如此，为了省事，工作餐就点各类快餐，没时间准备晚餐了就下馆子，甚至直接用方便面等食品糊弄肚皮，久而久之，就会因此引发肠道大塞车——便秘。

塞得越久，粪便被肠道吸收的水分就越多，慢慢就形成坚硬的粪石，真正让人“愁肠百结”。

老人肠道松弛、膀胱肌肉乏力，发生便秘还“情有可原”;但许多中壮年人却往往是因为不重视排便甚至压抑便意所致。工作忙就忍着不上厕所？久而久之身体就真的习惯且不想上厕所了。人体“出”和“进”同等重要，一旦形成顽固性便秘会让人难以忍受，不少患者甚至发展成抑郁症甚至选择自杀。

现在许多小婴儿就开始便秘了，因为粗纤维吃得也太少了。现在许多宝宝喝奶粉。喝母乳的宝宝是不会便秘的，但喝奶粉的孩子却要多喝水才能防止便秘。而且，从孩子吃辅食开始，就要给他吃蔬菜泥。至于大人，更要注意饮食均衡，多摄入蔬菜等粗纤维食物。

都市人上班坐电脑前、下班坐电视前，久坐不动导致的胃肠蠕动减慢也是便秘的一大诱因。针对这个问题，一来可以主动运动，多锻炼身体，帮助胃肠蠕动;二来可以被动运动，比如早起后用手掌以划大圈的方式顺时针揉肚子。

虽然都知道早餐重要，但仍有许多人不吃早餐。说到原因，则是五花八门：周一怕堵车没吃;今天要见重要客户，没时间了不吃;一早突然通知有个重要会议，早起准备材料就忘了吃;到了周末，睡个懒觉就把早餐跳过了。一日之计在于晨，许多都市人的忙碌一日，往往从牺牲早餐开始。而长期这样很容易导致胆结石。

长期不吃早饭会增加患胆结石的风险。“胆囊是储存胆汁的场所，进食后，胆囊开始收缩，胆汁被排入肠道，帮助消化食物。如果不吃早饭，胆囊就不会收缩，胆汁一直储存在胆囊中。”专家说。胆固醇一旦在胆囊中积累，时间长了就会凝结成状如石榴籽的结石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。

“大口吃肉大碗喝酒”，这代表了梁山好汉般的豪爽，更是富裕生活的象征。现代都市，人人衣暖食饱，遇到高兴不高兴的，都要大吃特吃一番。特别是“自助餐”的兴起，让人们学会了“饿得扶墙进，撑得扶墙出”的双扶方针，暴饮暴食更加厉害。

不过，大吃大喝整出病、甚至整出人命的事也常有耳闻，最为多见的是急性胰腺炎。“暴饮暴食作为引发急性胰腺炎的诱因这一点，可以说很明确了。”专家介绍。据统计，约30%的胰腺炎由暴饮暴食引起。

饱食后短时间内大量食糜进入十二指肠，一方面可能引起十二指肠乳头的水肿和括约肌的痉挛，使胰液排出受阻，引起胰腺组织的炎症反应。另一方面，大量摄入乙醇促使胰腺外分泌增加，加上长期饮酒者常有胰液内蛋白含量增高，易沉淀而形成蛋白栓，致胰液排出不畅。

急性胰腺炎一旦发作，胰管会从平滑顺畅变得粗细不匀、暗石密布。患者不但痛苦不堪，死亡率也比较高。人一辈子能吃的东西是有定量的。所以，为了生命和健康，就不要超支明天的食物了吧。

现代人有很多的不良的生活习惯，不说别的，就说说这个吃饭，今天有应酬，还没有吃东西，灌一肚子酒，有时忙，就不吃，我们平常看着习以为常，但他们会带来很多疾病的困扰，男性饮食来讲讲，不好的饮食习惯。

吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。

临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。

传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。

现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1~2年，就可能引起疾玻美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。

这些就是不好的饮食习惯，你是否看明白了呢.养生饮食告诉你，饮食一定要规律，否则，你的身体就会有胃癌的可能性，减少你的生命的长度，是不是很可怕，饥一顿饱一顿也会照成你肥胖的困扰，所以，按时吃饭很重要，大家记住了吗？

结语：