大葱的好处和坏处 促消化能杀菌但不宜多吃

10月27日讯，【大葱利弊促消化能杀菌但不宜多吃】大葱是人们日常生活中必不可少的一道菜肴，无论是吃大葱还是炒大葱，大葱几乎都成为了我们餐桌上的必备食品，但吃大葱的利弊固然存在，但如果掌握适当的食谱，大葱的利弊又是如何？为什么人们常把大葱放到饭桌上？一般而言，吃大葱的好处有以下几点：1、大葱营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素 A、 B、 C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，可补充人体所需的多种元素。

及时为我们补充营养。

二是大葱中所含的植物杀菌素有很强的杀菌作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌杀菌作用更明显。

洋葱中含有的果胶成分能显著减少结肠癌的发生，具有抗癌作用，洋葱中的蒜辣素还能抑制肿瘤的生长。大葱可预防呼吸道传染病，有效治疗伤风感冒，人一旦出现打喷嚏、流泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼，直至排汗即可治愈。

多吃大葱能增强人体的消化功能，健脾开胃，促进食欲，而且能将肠胃积垢、浊气等排出体外。眼睛容易疲劳而患有失眠、神经衰弱者，多吃葱能使人精力充沛，提高工作效率。

大葱中的挥发油和其他有效成分，可刺激身体汗腺，达到发汗散热的效果；洋葱油可刺激上呼吸道，使粘痰容易咯出。

大葱的葱白中含有大量的大葱素，可以刺激甲肾上腺素的分泌，从而促进人体脂肪分解。

因此若多吃大葱可增加人体的热量释放，从而消除脂肪积聚。

八、大葱在人体内所做的是清理和补充水分的工作，患有贫血、低血压的人可多吃一些大葱来补充能量。

大葱虽有害处，但吃大葱虽好处多，但医学专家提醒我们，吃大葱也要适量。特别是夏天，若吃得太多，眼内会分泌很多白色物质，使眼睛不舒服。

此外，还应注意，大葱不宜与蜂蜜同服，表虚多汗的人忌食。

葱鼓汤葱头30克，淡豆鼓10克，生姜3片，黄酒30毫升，白糖适量。

把葱花，淡豆鼓，生姜和水500毫升入锅内煎开，然后加入黄酒一、二沸。本方有散寒、理气、中和之效，适用于外感风寒、寒热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。红枣葱汤20个，葱白7根。

把枣子洗净，放入沸水中，加水适量，以文火煮滚，约2 O分钟后，再加入洗净的葱白，继续以文火煎10分钟，即可。

服药期间，每天吃枣子喝汤2次。

本汤有补脾、散寒、通阳之功效，可辅之以心虚、胸闷、失眠、多梦、健忘等。

三、猪蹄葱50克，猪蹄4个，加盐适量。把猪蹄拔毛洗净，用刀划开，把葱切段，和猪蹄一起放入，加水适量，加入盐少许，先用武火烧开，然后用文火炖至熟即成。本品有补血消肿、通乳之功效。

本品用于妇女血虚弱，四肢疼痛，形体肿胀，疮疡肿痛，产后乳少等症。