十五种关于豆腐的营养价值

豆腐在我们的生活中再平常不过了，它口感柔软，营养丰富，还具有清热和补益的养生食品，在生活中，很多朋友们都喜爱食用它，不过，大家是否了解豆腐的所有保健功效呢？不如现在就一起了解一下吧。

常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。那么吃豆腐有什么好处?下面小编为大家介绍吃豆腐的好处。

吃豆腐的好处

1、.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。

2、豆腐可以改善人体脂肪结构;

3、.豆腐可以预防和抵制癌症;

4、豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

5、.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;

6、豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;

7、.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;

8、防治心血管疾病

现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。专家发现，豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。

9、对更年期女性有帮助

女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，就会出现更年期综合征。这时的女性朋友一般都会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐当中含有大量类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。但要记住，因为类黄酮溶于水，因而豆腐在制作过程中会有大量的类黄酮流失。所以，多喝豆浆是保持大豆中类黄酮的好方法。

10、治疗老年人便秘

老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。但是，老年人在吃豆腐的时候，应该尽量避免油炸的豆腐食品，多吃一些豆制品。

11、美容养颜的作用

豆腐由于其特殊的蛋白质含量，能够使人的皮肤更加的光洁亮丽，就好比人们常说的“豆腐西施”，就是说吃豆腐的益处。还有就是由于豆腐含有较少的脂肪，所以女人吃豆腐能够保持好的身材，不用刻意去减肥。因为豆腐中丰富的维生素含量，所以女人吃豆腐还能预防衰老，好处良多。

12、女性多吃豆腐可预防臀部下垂

如果你的臀部松垮无弹性，那么腰部以下则会美感尽失，下半身的比例也会给人一种失去平衡的视觉感。朝九晚五的上班族，因久坐办公室不常运动，脂肪渐渐累积在下半身，这样容易造成臀部下垂。而真正造成臀部下垂的最重要诱因，还是我们日常生活中不合理的饮食。要知道，若摄取了过多的动物性脂肪，就很容易在下半身囤积，进一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因，就让我们先从一日三餐着手，注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物。例如豆腐，就是防止臀部下垂的最佳食品。

13、吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的;

14、吃发酵后的豆腐能预防大脑老化

北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

15.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;