很多人吃早餐的时候都喜欢喝上一杯鲜美的豆浆,在我们国家,可以说豆浆是一种老少皆宜的营养饮品,因为豆浆里富含着我们身体所需的很多营养物质。豆浆不仅好喝,还可以防治三高疾病呢,对于豆浆,很多人可能只知道饮用这一种吃法,其实不是这样哦,豆浆还有另外几种吃法呢,想知道吗,下面就来给大家说说豆浆还有哪几种吃法吧。
豆浆的功效与作用
豆浆的4种新吃法:
豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是:做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。需要 意的是,用来煮饭的豆浆,一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高,可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头,其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,口感更加松软,蛋白质含量明显增加,矿物质更加丰富,香气也更加浓郁。当然同理,豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
用豆浆代替水来蒸蛋羹,一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后,蛋液的蛋白质含量提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5,其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了,还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,让凝固速度慢一点,口感才细腻均匀。
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里,都可以加豆浆,让汤汁更乳白,味道更鲜美,口感更丰富,且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品,加豆浆营养价值更高,还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆,也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后,加入熟豆浆搅匀,再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合,也都非常美味。
说完了豆浆的几种吃法,大家可能没想到豆浆还会有这样的吃法,更令人惊喜的是豆浆还能防治糖尿病、高血压、冠心病等常见病,相信大家今后一定会更喜欢吃豆浆。
女性常喝豆浆对身体有很多的好处,豆浆非常容易消化吸收,其中的营养物质可以很快被人们吸收,豆浆有降三高、预防贫血的功效。女性喝豆浆降三高预防贫血女性可以经常喝豆浆,豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。女性长期喝豆浆会预防子宫癌、乳腺癌等女性肿瘤,对此医生表示女性喝豆浆确实有益,不过只是起到保健作用。
三高人群是可以喝豆浆的,能补充豆浆中蛋氨酸的不足,充分发挥蛋白质的营养互补作用,而且豆浆对于治疗糖尿病有一定的辅助食疗作用,患者平时饮食尽量做到清淡,要控制食盐和脂肪的摄入量,改掉暴饮暴食的坏习惯。三高人群能喝豆浆吗?
很多人吃早餐的时候都喜欢喝上一杯鲜美的豆浆,在我们国家,可以说豆浆是一种老少皆宜的营养饮品,因为豆浆里富含着我们身体所需的很多营养物质。豆浆不仅好喝,还可以防治三高疾病呢,对于豆浆,很多人可能只知道饮用这一种吃法,其实不是这样哦,豆浆还有另
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