自己在家怎么做水面筋

面筋是大家很熟悉的一种食物，作为一种面食，面筋吃起来的味道不错，而且面筋的种类也非常多，水面筋就是其中不错的一个选择，吃起来对我们健康也有帮助，而且水面筋自己在家里就可以制作吃了，下面就让我们一起和苹果绿养生网看看吧。

自己在家怎么做水面筋

我们自己在家里制作水面筋吃是不错的选择，首先需要我们准备好适量的面粉，我们在面粉里面要加入适量的水，还要加入少许的食盐，搅匀上劲之后就可以形成面团，等上一会儿，这时候我们用清水反复的进行搓洗，而且要把面团里面的活粉，还有其它的各种杂质全部都给洗掉，剩下的就是面筋，对于已经洗好的面筋，直接放到沸水锅中，需要我们煮上一个半小时就输了，这时候就制作成了水面筋。

水面筋可以怎么吃

水面筋吃的时候方法是比较多的，首先推荐的就是糖醋面筋，我们把水面筋用手，直接撕成小块，然后放到凉水里面，浸泡两个小时，青蒜斜切成丝之后备用。我们开大火烧开，然后煮开锅中的水，浸泡好的面筋需要放进去，煮上五分钟之后捞起来，然后我们沥干其中的水分备用。在碗里面加入镇江香醋、白砂糖，搅拌均匀之后调成糖醋汁。之后我们开大火，把锅中的油加热大八成热，之后我们加入青蒜丝，炒出香味之后，我们再倒入面筋，快速的炒上一分钟的时间，之后我们淋上糖醋汁，加入盐之后快速的进行翻炒，等到上色之后入味就可以出锅了。

而且我们最好把水面筋炒到煮熟，这时候我们放到锅里面，我们把青蒜一起炒，只要让水面筋完全入味上色的时候就可以出锅吃了，这样青蒜不容易炒老，还可以保持颜色的青绿色。

面筋青椒也是非常好的水面筋吃法，需要我们把面筋洗干净，然后直接用手撕成段，这时候不需要切，然后我们把青椒洗干净，切成丝。在锅中加入油，油热之后再加入面筋，翻炒上一分钟，这时候我们加入酱油，继续进行煸炒，需要一两分钟。之后我们加入青椒，稍微翻炒几下，加一些盐和白糖，翻炒几下，稍微加些水，然后盖上锅盖，闷上两分钟，出锅之前我们加入一些鸡精就可以了。

水面筋的营养价值

水面筋的营养价值还是比较丰富的，因为面筋本身就属于一种非常特殊的蛋白质食品，而且对水面筋来说，是把面筋。通过沸水加热之后简单加工做成的，所以说水面筋是可以在最大程度上，保证面筋本身的营养价值。而且水面筋中的蛋白质含量是非常丰富的，而且在其中，脂肪的含量是比较低的，是要比黄豆和其它面食都低很多的。同时对水面筋来说，其中含有大量的微量元素，其中含有大量的钙元素，还有铁、磷以及钾元素，这些都是我们人体很需要的微量元素，所以说水面筋属于一种高蛋白质、高无机盐的食物，而且水面筋里面低脂肪、低碳水化物，是非常特殊的一种食物，而且对水面筋来说，是一道营养价值特别高的食物，所以说对我们大多数人来说吃水面筋都是完全可以的，尤其是对于肥胖者的人群，或者是本身就有肥胖趋势的少年、儿童吃水面筋也是完全可以的，这样可以很好的保证人体对蛋白质的供给，还可以通过吃水面筋来限制对热量的摄入量，对我们减肥是有一定好处的，所以说经常吃水面筋还是不错的选择。

水面筋糖尿病人能吃吗

水面筋本身属于一种寒凉性的食物，而且水面筋是属于阴性的，同时吃水面筋可以起到清热、泻火的效果，还可以发挥出凉血、解毒等功效，是很适合给热性病症人群吃的。而且对于部分糖尿病患者来说，是属于阳虚体质，也有一些人属于气血虚、痰湿体质。这些人群吃水面筋都是可以的，因为水面筋并不会导致病情加重，所以说水面筋是糖尿病人可以吃的。

水面筋作为一种面食，吃起来的味道还是非常好的，而且水面筋我们自己就可以进行制作，在家里制作水面筋吃是完全可以的，上面介绍了水面筋的具体做法，自己制作水面筋之后烹饪一下吃还是很不错的，所以大家完全可以试试。