小米粥是大家都比较喜欢吃的,小米粥比较细腻,而且味道非常的好,特别容易消化,制作小米粥也并不困难,那么煮小米粥要多长时间才行呢?很多朋友虽然非常喜欢喝小米粥,但是自己从来都没有做过,接下来,小编将为大家做出详细的讲解,希望给各位提供一些煮小米粥的参考。
1、首先,准备适量的小米,备用。
2、将小米在清水中洗净后,放入碗中浸泡半小时。
3、将小米倒入汤锅中,然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的,加入的东西根据自己的需要添加即可。
4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间,再用勺子时常在锅中搅拌下,防止小米粘锅。
5、煮十分钟左右的时间后,可以加入适量的食用油,转入小火,这种做法煮出来的小米粥味道更香浓。
6、小米粥煮的差不多后,加入适量的白糖,打开沙锅不停搅动,锅里的粥是越搅越稠,持续十分钟左右,直到粥呈粘稠状为止。
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做可以使熬粥更节省时间而且最后熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
小米煮被誉为“黄金粥”。小米是老弱病人及产妇的理想的滋补品。由于小米不需精制,它保存了许多维生素和矿物质,其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素b1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,有利于产妇产后滋阴养血。
以上就是关于小米粥的一些做法介绍,大家平时如果想喝小米粥的话,自己在家制作是比较方便的,可以参照上文介绍的步骤来进行,小米粥不仅好喝,而且便于消化和吸收,对于肠胃功能不好的人来说,喝 些小米粥是非常有利健康的,希望本文的介绍能对大家有用。
4、小米薏米粥内含薏米,而薏米具有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增值,可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗。另外,食用小米薏米粥后,不宜同食杏仁,以免引起身体不适。
小米薏米粥的做法小米薏米粥据说可以有效祛湿,那么小米薏米粥的做法是什么呢?将洗好的薏仁放入电饭煲中,蒸煮45分钟(因为薏仁熟的相对较慢,所以要先蒸煮一段时间)。在蒸煮薏仁的同时,将白米、糯米、小米准备好。先将小米洗净并准备好适量的白砂糖,留待备用。将白米和糯米放在一起洗,并将洗好的白米和糯米一起放入
一、小米的作用1.小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。2.冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。谷之爱沁
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