香菇木耳是儿童的最佳选择
BY：Butterfly 2024-07-18 12:36:44 1184 ℃
金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为“益智菇”；其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不易吃。
黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，家长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。
香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。
菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。
推荐食谱：
金针菇烧豆腐
原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。
做法：
1.金针菇去根洗净，焯水后切段；
2.油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味；
3.肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。
如何泡发干香菇和干黑木耳？泡香菇加糖，发木耳加盐
干香菇、干木耳等干货因其储存方便、口感独特的特点，受到了现代人的青睐。如何泡发干香菇和干黑木耳？泡香菇加糖，发木耳加盐泡发干香菇加入少许白糖，防止鲜味流失香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分，尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。
香菇木耳淡菜汤
香菇木耳淡菜汤的营养价值香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇木耳淡菜汤的功效作用1.提高机体免疫功能：香菇中含有多糖的营养成分，可以吞噬有毒物质，也有可以提高自身的免疫力。香菇木耳淡菜汤的做法所有食材洗干净，并淋干水份。香菇木耳淡菜汤的烹饪技巧1.泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发，使木耳肥大松软，味道鲜美。香菇木耳淡菜汤的禁忌人群适宜人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。香菇木耳淡菜的营养物质非常高，可以补充身体所需的各种营养物质。
香菇银耳和木耳吃出魅力美白
香菇银耳和木耳美白养颜的佳品,白木耳味甘，性平。功能利五脏，补气血。适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。据研究，经常吃白木耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满吃出魅力,如
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