猪肝可以有哪些美味搭配
BY：Dianthe 2024-07-18 10:25:23 651 ℃
说到猪肝汤，最家常的就是菠菜猪肝汤。猪肝汤其实有很多种搭配哦，今天来给大家推荐两种。
猪肝何首乌汤
【组成】
猪肝300克，何首乌90克，红枣（去核）10枚，胡萝卜200克，生姜3片，盐、胡椒、麻油各少许，酱油1汤匙。
【制作】
(1)将前五味洗净后，放人深锅，加清水10杯，以武火煮20分钟后，改用文火煮1小时。
(2)将猪肝与胡萝卜捞出，切成适当大小，盛入盘中。
(4)锅中的汤，用盐调味，作为清汤。
(5)饮汤，吃猪肝、胡萝卜。每日1料。
【功效】
补血美容。主治贫血。证见面色苍白，头晕眼花，心悸，神疲乏力，舌质淡红，苔薄白。
乌豆杞子猪肝汤
【组成】
乌豆100克，枸杞子25克，猪肝200克，沙参30克，生姜（去皮）2片。
【制作】
(1)将乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水。
(2)猪肝、枸杞子、沙参、生姜分别用清水洗净，猪肝切块。
(3)上述各味同放人锅内，加清水煲至豆熟烂，调味即可。
(4)饮汤，食乌豆、枸杞子、沙参、猪肝。每日1料，连续5日为1疗程。
【功效】
补血养肝，明目益精。主治身体虚弱，头晕眼花，视物不清，面色苍白，精神疲乏，饮食不佳，腰酸足软等。
这两款汤对眼睛好哦，也能改善气色，希望大家能够喜欢。
猪肝有什么营养价值？怎么炒猪肝去腥又美味？
猪肝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。对于儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群，猪肝一直是首选食物。那么购买猪肝时有何选购技巧，究竟应该如何清洗猪肝，怎样炒好吃又鲜嫩呢？
猪肝的美味菜谱
猪肝的营养价值丰富经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。下面小编就来
4款美味猪肝汤助您滋养肝血！
大家都知道猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。这里主要向大家推荐4款猪肝汤的健康煮法，补血养颜。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成功效：有滋养肝血，养颜明目功效。经过这样处理的猪肝，不论滚汤或是炒制都很滑嫩爽口，而且汤水清透、炒菜不糊。
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