日常生活中,一些生活细节决定健康水平,尤其饮食上,有时候只需要做出一点点改变,就能获得几倍的健康。以下12个饮食习惯,可以帮你握住长寿的钥匙,大家可要牢记了。
1.早饭后吃粒复合维生素、钙片。
多数人在
日常饮食中很难摄取到足够的营养素,可以服用
营养补充剂进行补充。选择早饭后吃,是为了更好地促进营养素的吸收。此外,由于市场上畅销的钙片多为
碳酸钙,
早餐后吃,可以有一整天的时间喝水助排泄,防止其在体内形成结石。建议早饭后立即服用,效果最好。
2.每餐前喝点水或汤。
对需要
控制饮食的人来说,饭前喝点水或汤,可以增加
饱腹感,有助于控制食物摄入量。美国有研究显示,餐前饮水的人一天能少摄入近300卡
热量。如果
胃酸过多,餐前喝水有一定稀释胃液作用,有助于食物中活性物质的起效,以及营养物质的正常吸收。要提醒的是,胃动力不好、有消化问题的人应避免餐前喝水。此外,喝水或喝汤都不能过量,以不超过200毫升为宜。
3.吃完快餐后,来一大杯水。
快餐里的
热量和
盐一般都严重超标,但有时为了解馋,人们还会忍不住吃上一两顿。建议吃完快餐后,喝上一大杯白水,能够起到促进
血液循环,加快
钠盐和
油脂排出的作用。吃过油炸食物后,也建议喝一大杯水,同样有减轻不良影响的效果。白水以250~300毫升为宜。
4.晚餐吃粗粮。
美国
麻省理工学院博士朱蒂斯·沃
特曼认为,晚上吃些
低热量的
碳水化合物有助于
睡眠。食用粗粮是最简单的补充
粗纤维素的方法。建议晚餐可以喝些
燕麦粥,也可吃点
红薯、
土豆、
山药,虽然其
淀粉含量高,但同时富含纤维素。
5.晚饭后吃一把坚果。
坚果具有保护
血管的作用,它含有对人体有益的
不饱和脂肪酸、多种
维生素和
矿物质。建议每天吃一点,以不超过20克为宜,如一小把
瓜子或10颗左右
开心果等。通常以晚饭后半小时吃效果更好,因为坚果有一定的
养胃作用,饭后吃可以帮助营养的消化和吸收。
6.不放弃每一个吃洋葱的机会。
生洋
葱的味道很多人都不大喜欢。但其实,
洋葱中含有大量保护心脏的
类黄酮,有软化血管及
抗癌等作用,生吃效果更好。建议
高血压患者可以每天早上吃半个生洋葱,选择红皮的,切成丝,加上
醋和一点糖凉拌,对养护血管很有好处,且对
糖尿病患者同样有效。
7.有些“素”菜要“荤”吃。
南瓜、
胡萝卜等
蔬菜中含有的β-
胡萝卜素属于脂溶性维生素,其消化吸收有赖于油脂的参与。因此,吃这类蔬菜时,可以配上肉一起炒。
8.水果颜色越深,营养越高。
水果的颜色五花八门,一般来说,不同颜色代表了不同的
营养成分含量,比如黄色水果中
维生素B2的含量就较高。要均衡营养,各种颜色的水果都应该吃一些,每天选择三种颜色的水果摄入。在同类水果中,通常颜色越深的,营养素含量越高。
9.柑橘类带着“白丝”吃。
柑橘类水果内都有一层“白丝”,
中医认为,这层“白丝”有
去火作用。
营养学上则认为,“白丝”中含有比较多的纤维素和多酚类物质,具有一定的
抗氧化抗衰老作用。所以,无论是从哪个角度看,吃
橘子时都要留住这层“白丝”。
10.热水洗肉。
热水有助于洗去肉上沾染的灰尘及其他
污染物,如
农药残留等。60℃以上的热水还可以洗掉一些肉表面的油脂。此外,肉块内部的微小血管会在热水
环境下膨胀,其中的一些脏东西也更易于洗掉。实验还发现,用热水洗后,将肉立即下锅烹饪,更易于入味。
11.用温水泡茶。
美国
农业部研究发现,与
青菜或胡
萝卜等相比,
红茶中含有更多的抗氧化物质,有助于抗衰老和抗癌。《
食品科学》期刊上刊登的研究则显示,
红茶的抗氧化作用甚至高于
绿茶。但热水容易破坏茶中的有益物质,使其失去活性。因此,尽可能用温水或偏凉一点的水冲茶。
12.水杯不离身。
营养学家建议,每天要喝1500毫升左右的水。整日在办公室的人,建议准备一个相同体积的容器,提醒自己每天完成“任务”;经
常外出的人,则要保证水杯不离身。现在很多
公共场所都有
饮水机,见到时不妨拿出水杯接一些喝。此外,在不同的季节,还可以自己配点养
生茶。比如,40岁以上的女性,可以每天用两三个
桂圆、三四片
西洋参和十来颗
枸杞泡水喝。这些
食材被泡了一整天后,晚上还可以嚼着吃掉。
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长期饮用,易罹患高血压、糖尿病等疾病。18、下午五点后,大餐少吃。
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二、春季健康饮食的小常识多禽少畜护心脏对于肉食,人们大多又爱又怕。
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一、健康饮食的认识我们对于“健康饮食”的认识,可分为三个层次:从物质的层面上人的共同业力(众生共通的业因),或相似的惯性,通常会形成多数的经验,例如饮食,一定要吃环保的、有机的、营养均衡的食物等等,这就是营养学家所强调的、一个人必须摄取多少的蛋白质、醣类、脂肪、维生素、矿物质的知识。
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