牛肉炖萝卜的做法有哪些？做菜的时候要注意什么？

3月29日讯，牛肉炖萝卜有什么做法？烹调时要注意些什么？牛排是一种低脂、低卡路里的食物，放心吃，不会发胖，搭配营养大萝卜一起炖制，搭配完美，营养倍增，在冬天里特别受欢迎，那么在冬天牛肉炖萝卜的做法呢？烹调时要注意些什么？欢迎关注小编，了解更多详情！牛排炖萝卜有什么做法？烹调时要注意些什么？方法1.肋条牛肉1千克，白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1克，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升。

做法1、白萝卜去皮洗净沥水，用滚刀切成方块。

牛排洗净后放入水中焯水，去除血渍，捞出冲洗干净的牛排，切成小块待用。

将香菜切成一段一段的，然后用刀背将姜片拍破，再将葱挽成结。

豆角切碎稍待使用。

将炒锅放入旺火，下油烧至三成油温，放豆瓣炒香至油呈红色时，下牛肉块略炒。

把鲜汤倒入切好的生姜，花椒，八角，香草，料酒，酱油，葱花中，用小火烧约2小时，直到牛肉软化。

最后将萝卜与牛肉同烧约30分钟，直至萝卜与牛肉均嫩滑，再用旺火将汤汁烧稠，盛起盛盘盛盘，撒上香菜即可。

做法二料牛肉一斤，白萝卜一小块，桂皮一小块，八角一小片，桂叶两片，小红辣椒一小块，生姜一大块，料酒两勺，生抽两勺，老抽一勺，小葱三四根，细盐一勺。第一步，首先要把买来的牛肉和去皮的白萝卜用清水洗净，全部切成五、六公分长的小块。

在大砂锅中倒入清水，放入牛肉煮沸，撇去血沫，直至牛肉汤变清。

将洗净的桂皮、八角、桂叶、小红椒及拍松的姜块放入汤中，再倒入料酒两勺，生抽两勺，盖上砂锅盖。

用中火炖一小时后，再加入白萝卜块一起炖煮半个小时，按口味浓淡加入细盐，撒上葱花即可。

再放入萝卜片，煮熟，撇去浮沫。

四、待萝卜块熟透后，加入精盐，酱油，味精，挑出葱，姜，八角备用。

再撇去浮沫，出锅盛入汤盆中即成。

小结：牛肉炖萝卜的做法简单，不同的口味，换一种口味做，保鲜一周不重来哟。

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