肉丝拉皮是人们在夏季时候非常适合的一道传统东北菜,肉丝拉皮主要原料是拉皮和里脊肉,营养丰富,做法简单,而且不管是老人还是小孩都是非常适合的。人们常吃肉丝拉皮具有滋阴润肺、健脾通气、开胃解腻的功效,夏季食用尤其适合。
肉丝拉皮滋阴清肺健脾通气
肉丝拉皮的做法其实相对简单的,这是一道东北地区夏令时节最常吃的菜。肉丝拉皮的主要食材是里脊肉100g、干拉皮100g,然后我们还可以搭配黄瓜,再搭配生抽、糖、辣椒油、生粉、葱姜蒜等食材,就可以制作美味的肉丝拉皮了。肉丝拉皮酸辣鲜香,滋阴润肺,尤其适合食欲不振的人们食用。
肉丝拉皮
原料:里脊肉100g、干拉皮100g、黄瓜1根、生抽2汤匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙、油2汤匙、葱姜丝、蒜5瓣拍成泥、米醋3汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙、花生粉1汤匙(没有可以不加)。
做法:
1、里脊肉切细丝,加生抽2汤匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙抓匀,腌制20分钟。
2、锅里热油,加葱姜丝爆香,倒入腌好的肉,翻炒变色至熟。盛出备用。
3、黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟,可以尝一下。捞出立刻浸泡凉水,可以多换几次水。
4、浸泡变凉的拉皮沥去水,放入容器中,加黄瓜丝和炒好的肉丝,加蒜泥,米醋,盐,糖,辣椒油,香油,花生粉拌匀即可。
肉丝拉皮的营养价值和食材分析
肉丝拉皮所用的里脊肉,是人们经常吃的一种肉类,具有补肾养血、滋阴润燥的功效,其中的蛋白质非常丰富,一般人群可以经常食用。肉丝拉皮里面的粉皮,主要成分是碳水化合物,还有蛋白质、维生素和矿物质,吃起来柔润嫩滑、口感筋道。肉丝拉皮中所用的黄瓜,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、纤维素等,其中的钙质、磷、铁、钾、钠、镁等也是非常丰富的,有补充维生素、
水排毒、降脂稳压、预防糖尿病、保护肾脏的功效。
夏季时候,人们经常因为炎热的天气,出现出汗多、上火、食欲不振、消化变差的情况,肉丝拉皮是非常适合夏季人们食用的一道菜。具有清热消暑、滋阴润燥、健脾开胃的好处,对于一些便秘、消化不良和脾胃不适的中老年人尤其适合。
雪梨猪肺汤——清热润肺滋阴
主料:猪肺1副、雪梨500g辅料:油适量、盐适量、姜少许、酒适量步骤1、水龙头上套肺管,将水灌进猪肺里,肺扩张,让大小血管都充满水。即可猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效。味甘,性平,有补肺润燥作用。相信通过上面的介绍,大家也是对雪梨猪肺汤的做法和功效有了很好的了解和认识了,很多人都是想要食用,但是却不怎么制作,所以想要食用的朋友是可以尝试上面的方法的,经常食用是有很好的滋阴补血润肺的功效的。
沙参玉竹汤——滋补气血清肺滋阴
你知道沙参玉竹汤的制作方法吗,这样的一款汤品,可以有滋补气血的作用,对于清热有好处,来看看吧、沙参玉竹汤因为具有了很好的滋阴清补的作用。沙参玉竹煮汤的话可以起到滋阴的作用额,人群还可以补虚劳,对于出现的上火导致的便秘问题有一定的改善的作用,而且还可以有润肺的作用,出现的咳嗽咳痰的情况有改善。北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。汤中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。
沙参,滋补之品,滋阴清热润肺止咳
沙参,别名泡参、泡沙参,以根入药。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干。【主治】血积惊气,除寒热,补中,益肺气(《本经》)。清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。沙参有南北之分据古代文献记载,前人所用沙参,系南沙参。至清代载有沙参分南、北两种。一般认为两药功效相似
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