产妇可以吃口蘑吗

产妇是可以口蘑的，口蘑中含有多种微量元素，能够增强产妇的机体免疫力，同时口蘑对于体内重金属有很强的吸附作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出，所以产妇食用口蘑还能能清肝解毒，降火祛热。

口蘑中所含的微量元素硒还能够抑制癌前病变，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫功能，从根本上提高对疾病的抵抗能力。

口蘑中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防产后便秘、肠癌、动脉硬化，糖尿病等都十分有利。

口蘑焖豆腐

准备材料：豆腐650克、口蘑75克、酱油少许、味精少许、葱40克、姜2片、黄酒少许、白糖少许、清汤200克。

做法：

1、将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好。

2、口蘑取出洗净，片成厚片,.用猪油炝锅。

3、先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹(烹)，跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤(适量)、口蘑片、豆腐块放进。

4、继续用温火焖熟,见豆腐由硬见软,汤将收干即好。

口蘑虾灯盏

准备材料：口蘑8个、基围虾8只、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、小葱适量。

1、虾剥成虾仁，保留尾部及最后一节的虾壳。去除虾线，洗净，用厨房纸吸去水份，用刀在虾身上轻切几刀，不要切断。

2、将处理好的虾仁放入碗中，加入料酒、胡椒粉、油、生抽、盐抓匀入味。

3、口蘑去蒂(蒂不要扔，可以炒青菜，很鲜美的)，洗净控水，表面上划十字花纹，但不要切太深，否则口蘑会破裂。将处理好的口蘑入盐水焯烫入味，捞出控水备用。

4、将口蘑底部朝上，酿入虾仁，整好形，放上一个葱圈，入开水锅蒸6-7分钟即可。