冬天上火怎么办？吃绿豆芽可轻松降火

(11月29日)：冬天发生火灾怎么办？进食绿豆芽可以轻松降火】食物的多样性，让人们在进食时多了几分选择，人们喜欢吃的一些食物，是另一种原料的加工，比如绿豆芽，就是从绿豆芽中浸出的芽，作为一种普通的原料，绿豆芽的营养也极为丰富。

绿豆的营养价值绿豆在浸水发芽的过程中，维生素C的含量会有很大的提高，同时，绿豆中也含有天冬氨酸、络氨酸、卡路里、碳水化合物、胡萝卜素、视黄醇、烟酸等物质。

这类营养素能补充人体所需，促进吸收。绿豆芽营养丰富，药用价值较高，具体表现在哪些方面？青豆的药用价值中医认为青豆为中医学食两用原料，青豆同样具有食药两用的功效。

《本草纲目》：“所有豆芽都生出来了，都是腥韧不堪的，但此豆芽白色，美丽独特，今人视之为平常，而古人又不知道。

而受湿热之气，故颇发疮痍，与绿豆之性，稍有不同”。

很明显，在李时珍看来，绿豆芽是一种罕见的配料，具有极高的药用价值。

而且就其性味而言，绿豆芽属于性凉味甘的配料，不仅能清热解毒，还能利尿消肿，润泽肌肤，那么食用的益处具体表现在哪些方面呢？吃绿豆的益处：冬日里清热解毒，人们可以吃到营养成分，但是，当营养成分过量时，往往会导致热量增加，引起调理身体的问题。此时，热毒可导致调节出问题，食用凉性绿豆芽可起到清热解毒的作用，从而避免热邪伤身。绿豆芽菜有助于减肥，吃了绿豆芽菜就不会发胖。与此同时，绿豆芽中的蛋白质也会被分解成游离氨基酸，身体可以吸收这些氨基酸，它们可以起到减肥的作用，在美国，医生会建议肥胖者通过吃绿豆芽来减肥。

防止便秘绿豆膳食纤维含量较高，将其制成绿豆芽菜，膳食纤维不会减少，吃完后，可促进肠道蠕动，防止肠道阻塞，对预防便秘有很好的效果。

了解到绿豆芽的食用益处，那么怎样买回家吃好呢？怎样吃绿豆芽清炒绿豆芽清炒绿豆芽是吃绿豆芽最常用的方法，在炒这道菜时，一定要用热锅炒，这样可以避免维生素C的流失。

绿豆芽凉拌绿豆芽也是比较受欢迎的一种菜肴，这道菜适合身体燥热需要清热解毒的人，当然� �在制作这道菜时，将绿豆芽一定要焯水，以免引起腹泻。

节食的最终目的是获得健康的身体，就吃绿豆芽而言，人们可能忽略了对原材料的选择，这就需要人们在选材上多加注意。怎样选绿豆芽买绿豆芽，看它的外形，根须发育良好，不烂根、不烂尖的绿豆芽比较好；它的豆子饱满、饱满、正常；抓一把，闻一闻，没有刺鼻的味道，这样的绿豆芽就很好。

这些都是对生活中食用绿豆芽的简单描述，对于这类人们极为常见的食材，需要正确食用，希望大家多加关注，科学食用绿豆芽以获取健康的身体。

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