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特点滑嫩爽口,鲜香扑鼻。
猪肝炒油菜
主料猪肝50g,油菜200g。
佐料酱油25g,植物油15g,盐、料酒、葱、姜2.5g。
制作方法①将猪肝切成薄片,用酱油、葱、姜、料酒等浸泡。把油菜洗净切成段,梗、叶分别放置。②锅置火上放油烧热,放入猪肝快炒后起出备用,再把油熬热后加盐,先炒菜梗,稍缓再下油菜叶,炒至半熟,放入猪肝,并倒入余下的酱油、料酒,用旺火快炒几下,勾芡(芡汁中加少许鸡精或味精)即盛盘。
油菜粥
原料油菜叶100g,粳米100g。
制法先将鲜油菜叶洗净切碎。另将淘洗干净的粳米入锅,加水1000g,用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,加入油菜叶稍煮即成。
冬菇油菜
此菜含钙、铁丰富,同时还含有蛋白质、脂肪、维生素b1、b2、维生素c及磷等营养素。
主料冬菇5g,油菜200g。
佐料植物油20g,盐15g,味精少许。
制作方法①油菜择洗干净,切成3cm长的段,梗叶分置。冬菇用温开水泡开去蒂。②锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七分烂,加盐,再下油菜叶同炒几下。③放入冬菇和浸泡冬菇汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成。
特点油菜软烂,冬菇软滑。
虾仁炒油菜
主料鲜虾仁50g,油菜200g。
佐料植物油9g,团粉、酱油和盐各5g,葱、姜少许。
制作方法虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀,油菜洗净切成3.3cm段。油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起,再煸炒油菜至半熟,加入其他佐料,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅。
家常油菜吃法几例
特点滑嫩爽口,鲜香扑鼻。猪肝炒油菜主料猪肝50g,油菜200g。佐料酱油25g,植物油15g,盐、料酒、葱、姜2.5g。制作方法①将猪肝切成薄片,用酱油、葱、姜、料酒等浸泡。把油菜洗净切成段,梗、叶分别放置。②锅置火上放油烧热,放入猪肝快炒后起出备用,再把油熬热后加盐,先炒菜梗,稍缓再下油菜叶,炒至
油麦菜的家常做法 油麦菜这些好吃做法你会吗
油麦菜的家常做法油麦菜做包子很棒1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用。麻酱凉拌油麦菜1、油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。豆豉鲮鱼油麦菜1.把油麦菜切成10厘米长的段,用开水焯熟,装盘;葱、蒜、姜切末。油条烩油麦菜1、洋葱、油麦菜切好。
家常下饭菜做法大全 这几道家常菜简直好吃极了
用料酒,适量盐腌十几分钟;2.红薯切滚刀块。
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