致癌食物 夫妻俩同时患癌竟因都爱吃它

夫妻俩同时患癌竟是因为都爱吃什么东西呢？在生活中，致癌食物有很多，那么，你知道哪些东西不能吃吗？防癌吃什么好呢？你所不知道的饮食禁忌有什么呢？下面我们一起来看看哪些东西会致癌吧！

一个月前，家住陕西旬阳的陈女士连续数天吃饭噎食，连粥都喝不下。到医院检查，被诊断为食管癌，经过医院的及时手术，陈女士康复出院。让人惊讶的是，就在陈女士前脚办理出院手续时，在医院陪护她的老伴龚先生也被诊断为食管癌。

出院前，护士叮嘱夫妻俩要注意合理饮食，其实，像这样的“夫妻癌”在临床上越来越常见。所以，有这些生活习惯的人千万要注意了！

原来，自从母亲患了食管癌之后，她的子女才进一步了解食管癌的发病原因。当他们听医生说，食管癌的发生多源于不良的饮食习惯后，担心父亲会不会也患上食管癌。

“我父亲口味特别重，每次家里吃的菜特别咸，顿顿还要吃腌菜。我妈呢，考虑到他牙口不好，平时总将做好的面条一直放在火上热着，希望煮软点儿易于消化，但父亲性子急，吃饭时从热锅里盛出来就吃……”陈女士女儿在一旁数落着父亲不良的饮食习惯。

为了保险起见，在母亲住院期间，他们的女儿也带父亲龚先生做了检查。没想到，一语中的，龚先生的食管处果真长了一个约0.4X0.5CM包块。一个星期后，龚先生食管处的包块也顺利切除，但病检结果显示，鳞状细胞癌，且已经波及到胃，导致胃部多发溃疡。

好在发现及时，经过大半个月的治疗，龚先生身体恢复良好，正准备办理出院手续。

一直以来人们都认为，夫妻癌或家族癌是因为癌症会“传染”或“遗传”导致的，其实并非如此。大部分癌症家族的出现，多来源于家族共同的不良生活或者饮食习惯所致。

长期吃烫食、咸食，再加上摄入蔬果较少等，这些都是诱发食管癌的高危因素，夫妻俩或一家人保持相似的不良饮食习惯和生活方式，最终造成他们共同患病。

建议，如果夫妻双方一方已经查出癌前病变或者癌症的，尤其是消化道肿瘤，另一方更应注意，最好尽快改变不良的生活及饮食习惯。

作为典型的生活方式癌症，食道癌患者在饮食习惯上具有很多共性。有关报道显示，家庭成员多人患食道癌、夫妻同患食道癌的例子不在少数。在此，提醒大家从以下几个方面入手，保卫食道健康。

1、少吃腌制和霉变食物，如酸菜、泡菜以及腌制、熏制食品等。这些食物含有致癌物质亚硝胺以及霉菌毒素，可能引起消化道肿瘤。

2、吃饭宜细细咀嚼，少进食过热、刺激性食物，以免刺激食道。

3、不抽烟，少喝酒。

4、注重饮食的均衡，保证食物中维生素A、C、E以及钼、锌、镁、硒等微量元素的平衡。

此外，有食道癌家族病史、先天性的食道病变及曾患上食道炎的人士，应定期接受身体检查，以便及早发现和接受治疗。

薯片的确可以带给我们很好的味觉体验，但是它的负面影响远远超过短期的味觉体验。薯片中的高脂肪和卡路里会导致体重增加，另外，较高的反式脂肪酸会导致癌症和心脏病等相关的健康问题。

如果你患有糖尿病，不能食用糖类，或者你在节食减肥，但还是想吃甜的，很有可能你会选择一些人工甜味剂，但是研究证实，食用人工甜品剂的人更容易发胖，血糖也更加难以控制，更多的研究表明阿斯巴甜会分解成为一种叫做DKp的致命毒素，这种分解而成的化学物质会导致某些脑部肿瘤。

我们很多人喜欢偶尔喝几杯，但是过度饮用酒精会导致许多健康问题，包括糖尿病、肥胖和许多类型的癌症。

最近的一项研究表明， 和不喝酒的女性相比起来，绝经后妇女每天喝一杯酒会增加30%乳腺癌发病率。酒精是癌症发病的第二大诱因，仅此于烟草。世界卫生组织癌症研究专家发现，酒精是食道癌、肝癌、结肠癌、口腔、直肠、和女性乳腺癌发病的主要原因。

大部分人都喜欢爆米花，特别是边看电影边吃，但是这种美味的食物却包含有全氟辛酸，研究发现这种物质可能会导致女性不孕，还会增加肾，膀胱、肝、胰腺和睾丸癌变的几率。

许多人认为，精制糖是癌细胞偏爱的食物，能帮助癌细胞生长。大多数的蛋糕、苏打水、酱汁、果汁等都在这个致癌的名单中，所以，爱吃甜食的你应该注意啦！

像一些热狗、香肠、培根和午餐肉，它们大多数含有过多的盐和化学物质。研究表明，那些经常吃加工肉的人会增加高达43%的早死几率。其中亚硝酸盐是最大的诱因，熏肉里的致癌物质也很致命。

这些食品往往有硝酸盐，在消化时，硝酸盐会变成亚硝基，这往往会与高癌症风险相关联。熏肉脂肪含量高，会致胃癌和结直肠癌。

鲑鱼，就是我们通常所说的三文鱼，在美国超过60%的三文鱼是农场养殖的，用化学物质、抗生素、杀虫剂和其他已知的致癌物质养殖起来的这些非自然生物一点都不健康。

低脂食物其实一点也不健康。为了弥补风味损失，过多的钠，颜料和精制原料通常被添加到这里。比起普通食物，许多低脂食品实际上含有更高的卡路里。

吃少量的红肉是一件好事，然而，每天食用红肉则会增加结肠癌风险。

专家仍在研究转基因是什么，在我们食用的食物中，哪些是转基因，这些会对我们生存的环境和身体有什么影响。现在，我们都还是转基因实验室中的小白鼠。

美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。

科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。

茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。

蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。

橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。

结语：