健脑中药——人参

<别名>山参、园参

【性味归经】

性温，味甘苦；归脾、肺经。

【健脑原理】

人参有大补元气、宁心安神的作用。《神农本草经》中早有记载：“人参主补五脏，安精神，止惊悸，开心益智。”

据近代研究表明，人参对中枢神经系统，特别是大脑的高级神经系统，具有某种特异作用，能改善大脑神经活动过程的灵活性，加强大脑皮质的兴奋过程，同时也能加强抑制过程，可以提高人的一般脑力和体力的活动机能，还能治疗神经衰弱。

人参对学习记忆的影响具有双向性及依赖性。经过科学研究发现，人参提取物对樟柳碱和戊巴比妥钠所造成的记忆获得不良的问题具有拮抗作用。人参还能提高工作能力，减少疲劳，主要由于它能兴奋中枢的结果。

服用人参，可提高思维能力和劳动效率。人参抗疲劳作用的机制可能与其升高血脂和促进蛋白质、RNA合成有关。

研究表明人参皂苷的抗疲劳作用显著，能使糖原、高能磷酸化物的利用度提高，防止乳酸与丙酮酸的堆积，并使其代谢更加完全。

人参具有中枢拟胆碱活性和拟儿茶酚胺活性，能增强胆碱系统的功能，促进蛋白质的合成及DNA的合成，从而提高人的记忆力。

人参具有抑制血小板聚集的作用，尤其是红参提取物的作用要比白参提取物还要强，人参可以抑制血小板聚集，人参中的皂苷可以显著升高血小板内的成分含量。

人参还具有推迟细胞衰老，延长细胞寿命的功能。红参对人体RNA的合成具有明显的促进作用，而且其作用与剂量成正比。红参注射液能增加脑细胞的活性和活跃程度，使人体免疫细胞的代谢功能增强。

【保健功效】

人参大补元气、固脱生津、安神健脑。可以治疗劳伤虚损、食少、倦怠、反胃、惊悸、健忘、眩晕、头痛、头晕、小儿慢惊及久虚不复等一切气血津液不足的病症。

【用药提示】

◎服用人参后忌吃萝卜（如胡萝卜、白萝卜等）和各种海味，忌饮茶，以免使人参的作用受损。

◎人参还忌与普鲁苯辛、阿托品等西药一起服用，否则可能导致声音嘶哑、咽喉干燥等症状；忌与西药中的强心苷类一起服用，以免引起强心苷中毒。

◎人参可提高兴奋性，降低麻醉药的作用时间，故不宜与普鲁卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉剂同用。人参不宜与酸性西药合用，以免降低其疗效。

挑选秘诀

选择珍品人参时，应选芦头圆长，皮老黄，纹细密，体形美，鞭条须、珍珠节多者。另外还要看人参的横切面木栓层为数列细胞，皮层窄，韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较紧密，有树脂道，内含黄色分泌物。

如果你想去商店或者商场购买，则需要注意以下事项：

◎选购前，要注意产品的包装、标签、标识等。采用密封包装或真空包装的产品，由于其与外界隔绝好，可避免发生虫蛀、发霉变质等情况。一般来说，正规企业的产品其标签、标识都比较完整，可以放心购买。

◎勿选抽沟严重、坚而不实的人参产品。人参易出现以下情况：一是人参参龄短；二是加工过程中管理不当，造成脱浆，出现抽沟、萎缩等现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣，而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质。