关于蔬菜的营养价值,相信大家都应该是比较了解的,各种蔬菜中都富含非常丰富而且全面的营养物质,对于身体健康的帮助非常大,很多朋友可能不知道,除了蔬菜本身具有营养价值以外,蔬菜皮也是非常有营养价值的,下面本文为大家讲解各种蔬菜皮的营养吃法。
南瓜本身就是含锌丰富的食物,南瓜皮也是非常丰富的食材,其中富含的物质非常有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
【吃法】距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
有些人不喜欢吃土豆皮,其实这挺浪费的,因为土豆皮是营养库,拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C的一天需求量的一半。
【吃法】土豆吃法多样,烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。
大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候,其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。
【吃法】可以将其放入菜肴中烹调。
西兰花茎比花味道更淡,但是其中富含钙、维生素C以及水溶性纤维,有助于增强饱感,更抵饿。
上述介绍的这些蔬菜皮,是非常富含营养的,这值得大家在平时日常生活中进行食用的,食用的方法可以根据上文的介绍来进行,不仅能烹调出非常美味的菜肴,而且可以滋补身体,当然要选择的蔬菜皮一定要新鲜,这样才能更加的营养健康。
一、4种常见蔬菜的营养价值一、豇豆豇豆除含有蛋白质、糖质外,还含有维生素A、B1、B2、C、钙、氨基酸、溶解素等营养素,虽含量不大,但比较均衡。鞘内的绿色未成熟豆的营养价值接近于一般蔬菜,是一种好食材。由于它含有整肠作用的食物纤维多,可防止便秘,也可预防大肠癌。因此,有便秘症的人在摄
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体
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