当归乌鸡汤——健脾养心益气养血
BY：Yvonne 2024-11-05 06:33:00 46 ℃
当归乌鸡汤是很多人都非常喜欢喝的一种药膳汤，最主要的食材就是当归和乌鸡了，当归是一种常见的药材，可以药用也是可以和食物搭配一些做成药膳汤，而且乌鸡是要比一般鸡的营养价值更高，下面我们就是来看看怎么制作出美味的当归乌鸡汤吧。
当归乌鸡汤
菜谱做法：
2、将乌鸡洗干净，锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟，气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，美味的当归乌鸡汤就新鲜出锅啦!
当归是有很好的健脾养心，益气养血、气血双补，固肾调精的功效，是适合经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠的人群进行食用的，乌鸡是含有丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等，我们食用是可以很好的提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。而且对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等是有明显的功效的。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等人群也是适合食用的。
看了上面关于当归和乌鸡的营养价值和功效，相信大家也是想要自己动手制作这美味的当归乌鸡汤了，大家如果是不会制作的话，是可以很好的参考上面的方法进行尝试的，好吃又营养，是非常值得我们学习的一种做法。
当归乌鸡汤——健脾养心益气养血
当归乌鸡汤食材用料：乌鸡、当归、红枣、枸杞、党参、姜、料酒、盐菜谱做法：1、准备好食材当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。当归是有很好的健脾养心，益气养血、气血双补，固肾调精的功效，是适合经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠的人群进行食用的，乌鸡是含有丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等，我们食用是可以很好的提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
红枣黑耳羹：益气养血，健脾养心
材料红枣15枚，黑木耳15克，冰糖适量。做法先将黑木耳水发洗净，红枣洗净劈开去核，与冰糖同置小瓷碗中，加清水适量，上蒸笼蒸1小时起锅即可。服法每日1剂，分2次食完，15天为1疗程。性味归经红枣性温，味甘，归脾、胃经。食性配伍因红枣含糖量太高，糖尿病人最好少食用。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。养生堂提示此汤能益气养血，健脾养心。用于气血不足、面色委黄、食少乏力等证。今用于小儿缺铁性贫血。
归黄茯苓乌鸡汤：益气养血，健脾养心
原料乌鸡500克，当归15克，黄氏15克，茯苓15克，食盐适量。制作过程乌鸡洗净，斩件。当归、黄芪、茯苓洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。养生功效此款汤水具有益气养血、健脾养心、补肝益肾、延缓衰老、强筋健骨之功效；特别适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健者饮用。
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