![](/uploads/images/nologo/491839.jpg)
明星档案:农历九月是芥蓝最肥嫩美味的时候。芥蓝是我国的特产蔬菜。虽然以广东、福建等地栽培较多,但它早已受到各地人民的喜爱,对北方人还更有好处。芥蓝气味清香、味道鲜美,在叶菜中也属营养佼佼者。
入选理由:农历九月,天气渐冷,正是芥蓝收获的最佳时期。此时芥蓝的营养品质和风味俱佳。
养生优势:秋天很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题,多吃芥蓝就能很好地预防秋燥和感冒。芥蓝的营养十分丰富,胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了普通绿叶菜。最为重要的是,芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病。从中医角度来讲,芥蓝有利水化痰、除邪热、解劳乏、清心明目的功效。芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中还含有大量膳食纤维,能防止便秘。
挑选妙招:挑选芥蓝不要选茎太粗的,否则容易老。另外最好挑节间较疏,苔叶细嫩浓绿,无黄叶的。
吃法提示:芥蓝的花苔和嫩叶脆嫩,清淡爽脆,以炒食最佳,如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味,起锅前加入少量料酒。芥蓝味道微带苦涩,炒前最好加少许糖和酒,能更好地中和口感。另外还可用沸水焯熟作凉拌菜。
九月吃芥蓝降燥少感冒
明星档案:农历九月是芥蓝最肥嫩美味的时候。芥蓝是我国的特产蔬菜。虽然以广东、福建等地栽培较多,但它早已受到各地人民的喜爱,对北方人还更有好处。芥蓝气味清香、味道鲜美,在叶菜中也属营养佼佼者。入选理由:农历九月,天气渐冷,正是芥蓝收获的最佳
吃芥蓝能很好预防秋燥和感冒
久食芥蓝,会抑制性激素分泌。吃芥蓝能很好预防秋燥和感冒阴历九月是芥蓝最肥嫩甘旨的时分。芥蓝滋味微带苦涩,炒前最佳加少量糖和酒,能非常好地中和口感。芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。
深秋时节吃芥蓝可缓解干燥预防感冒
明星档案:农历九月是芥蓝最肥嫩美味的时候。芥蓝是我国的特产蔬菜。虽然以广东、福建等地栽培较多,但它早已受到各地人民的喜爱,对北方人还更有好处。芥蓝气味清香、味道鲜美,在叶菜中也属营养佼佼者。入选理由:农历九月,天气渐冷,正是芥蓝收获的最佳时
Hash:2a230ca50e80a6098080561e4ea4daf6a19ac053
标签:
芥蓝
感冒
降燥
【声明】本文由用户Serena发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。