鲳鱼的营养功用与食疗方法介绍
BY：Aure 2024-07-05 11:08:40 983 ℃
鲳鱼是众多鱼类中非常具有特色的一种，鲳鱼的肉质比较鲜美细腻，吃起来的口感相当好，而且富含的营养价值也颇高，也有很多的吃法，下面小编将为大家介绍鲳鱼的营养功效以及有关的食用方法，希望通过小编的讲解后能让大家更进一步的了解鲳鱼。
营养价值
鲳鱼中营养元素含量极为丰富，每一百克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。在鲳鱼中的不饱和脂肪酸含量也是较为丰富的，这种物质对于降低胆固醇很有效果；鲳鱼中的微量元素硒和镁，可以有效预防冠状动脉硬化等心血管疾病，可以起到延缓机体衰老，防癌的作用
食用功效
吃鲳鱼可以益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨，出现消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等病症的患者比较适合吃这种鱼，此外对于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振的患者也可以吃鲳鱼来调理改善。
鲳鱼食疗方
银鲳参归汤：选用一百克鲳鱼，党参、当归各十五克，十克生姜。先将诸药煎汤去渣后，放入鲳鱼煮熟，稍加食盐调味，饮汤食肉。
功效：银鲳参归汤是上等的滋补佳肴。可以补气益血，温中健胃。经常服用能够有效改善气血不足，脾胃虚弱，饮食减少的病症。
鲳鱼粥：选用一斤鲳鱼，煮熟，去骨，切碎，放入一百克粳米，生姜、葱、猪脂、盐适量，同煮成稀粥食。
功效：鲳鱼粥非常容易消化吸收，对于肠胃功能不好的人食用，有养胃助消化的作用，另外还具有滋阴美容的效果。
通过小编的讲解，相信大家对于鲳鱼应该有了更进一步的认识，鲳鱼确实营养含量非常高，这对于滋补我们的身体有着非常大的帮助。可以将鲳鱼做成以上介绍的这两道食疗方来进行食用，是非常美味又健康的选择。除此之外，鲳鱼还有很多种做法，选择红烧也是非常美妙的。
鲳鱼的营养价值-鲳鱼的食疗功效
鲳鱼也叫做镜鱼，其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，背鳍、臀鳍同形，鳍棘均呈截形，且对称，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼含有多种营养。适用人群鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
鲳鱼的食疗功效
与一般与鱼类的鱼籽不同的是，鲳鱼的鱼籽有毒，食用不慎会引发痢疾。鲳鱼的食疗功效鲳鱼含有多种营养。食用功效鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。适用人群鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用鲳鱼的家常做法鲳鱼清洗干净，去鳞、鳃、内脏。据前人经验，鲳鱼属海鲜“发物”，有病之人忌食之。
白鲳鱼的功效与作用_白鲳鱼的医疗价值
白鲳鱼的功效与作用鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。白鲳鱼的医疗价值对消化系统疾病，心脑血管系统
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