泡芙是大家熟悉的一种甜食,因为吃起来的味道不错,因此成为了很多人都喜爱吃的一种甜品食物的,但是要说具体我们应该如何制作出美味可口的泡芙条,这是很多人的疑问了,下面就让我们一起和小编看看具体泡芙条应该如何制作。
在制作泡芙条的时候需要注意方法,首先需要我们准备好水100ml、牛奶100ml、黄油65克、盐1克、细砂糖5克、高筋面粉22克、低筋面粉63克、鸡蛋120克,还需要准备好蜂蜜或糖浆30克、水10ml、细砂糖50克,我们把高筋面粉和低筋面粉混合在一起之后需要过筛备用。之后我们把水,牛奶,黄油,盐,细砂糖一起,全部都放入小锅中,之后我们用中火煮的,等到完全沸腾的时候,迅速的倒入到过好筛的面粉中关火。关火之后我们要用木勺。把液体和粉搅拌成一个光滑,同时不沾锅的面团,之后我们再重新开成小火,不停的在锅中对面团进行搅拌,大约等上2分钟之后,就会有一层面糊,因为受热而出现变干、粘在锅底的情况,之后我们在锅底形成一层干燥的膜,这时候关火就可以了,我们把面团移到盆中,等到面团变得不烫手的时候。分多次把打散的蛋液加入其中,之后我们用木勺,每拌匀一次都需要再加入下一次,用木勺或者是刮刀,捞起面糊之后,我们把留在器具上的面糊变成倒三角状,等到基本不出现滴落情况的时候,面糊就制作好了。这时候就可以把面糊装入到裱花袋中,挤出条形的面糊之后,直接放入预热好的190度烤箱,中层烤上大约15-20分钟,等到表面出现烘焙色的时候就可以关火,关火之后在炉中继续闷几分钟出炉,在泡芙条的表面刷上一层加水稀释过的糖浆或者是蜂蜜,最后再撒上砂糖就可以吃了。
泡芙条的营养价值还是非常丰富的,首先在泡芙条中各类矿类物质的含量是非常丰富的,而且因为消化和吸收利用率都是比较高的,同时再小麦全麦粉中,其中的淀粉含量是非常多的,再加上泡芙条中拥有大量的可溶性糖,吃了之后是可以给我们人体补充热量的,尤其是其中的全麦粉淀粉和蛋白一起,是可以形成的面筋,发酵之后制成松软多孔的食物是容易被我们消化和吸收的,可以给人体补充能量。
泡芙条中是含有大量的维生素,矿物质,脂肪酸,这些营养价值都是我们所需要的,所以说吃泡芙条对我们补充营养还是有帮助的。泡芙条中有乳糖,乳糖可以让钙元素更容易被人体吸收。而且在泡芙条中含有非常优质的蛋白质,其中有酪蛋白,还有少量的乳清蛋白,是拥有我们人体生长发育的时候所需要的各种氨基酸。而且泡芙条中蛋白质和热量比较合理,吃了之后不容易摄入过量的热量。在泡芙条中含有钙,含量非常高的提神还很容易被人体吸收,而且其中的磷、钾、镁等微量元素也是人体很需要的。
对于泡芙条这样的甜食来说,往往是没用办法一次性吃完的,这时候学会泡芙条的保存方法就很重要,首先我们要把泡芙条放在蜡纸中,把几张浸透水的纸直接叠在一起,然后包到蜡纸的外层,然后装到一个沾过水的塑料袋中,把口扎牢可以保存一晚上,也可以在蒸锅中倒上小半盆的温水,再在盆中放上一点醋,放入蒸屉和泡芙条,盖严锅盖,可以保存一晚上泡芙条。
直接把泡芙条放到冰鲜里进行保存也是可以的的,但是容易导致泡芙条口感变硬。
泡芙条是存在比较高热量的,首先泡芙条中是含有大量的奶油,我们都知道奶油会有非常高的热量和脂肪存在。所以说吃泡芙条是容易导致发胖情况产生的,而且如果有冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化这类心血管疾病的人群,泡芙条是不适合吃的,否则容易导致病情加重,而且对孕妇以及肥胖的人群来说泡芙条也应该少吃。
上面给大家介绍了有关泡芙条的情况,能够发现泡芙条的制作方法并不算困难,我们在家里就可以制作出美味可口的泡芙条吃,所以说我们以后自己就可以烹饪出美味可口的泡芙条吃,上面介绍的这些泡芙条吃法大家就不要错过了。
泡芙条怎么制作在制作泡芙条的时候需要注意方法,首先需要我们准备好水100ml、牛奶100ml、黄油65克、盐1克、细砂糖5克、高筋面粉22克、低筋面粉63克、鸡蛋120克,还需要准备好蜂蜜或糖浆30克、水10ml、细砂糖50克,我们把高筋面粉和低筋面粉混合在一起之后需要过筛备用。泡芙条中有乳糖,乳糖可以让钙元素更容易被人体吸收。而且泡芙条中蛋白质和热量比较合理,吃了之后不容易摄入过量的热量。直接把泡芙条放到冰鲜里进行保存也是可以的的,但是容易导致泡芙条口感变硬。
我们平时在吃一些粥或者是稀饭的时候,就想要搭配一些爽口的腌菜来吃,泡椒酸菜就是不错的选择,它除了可以搭配粥来吃,还可以把它制作成包子来吃,下面就跟着苹果绿养生网来看一下泡椒酸菜怎么制作?上面介绍的就是泡椒酸菜的正确制作方法,泡椒酸菜制作起来还是非常容易的,泡椒酸菜可以有和不同的食材搭配在一起吃,能够让食物的味道变得更加不错,让食欲变得更好,大家就可以参考一下以上的制作方式,按照正确的步骤来制作。
赤砂糖的加入,可以换成白砂糖,赤砂糖的作用主要是增加泡芙酥皮部分的口味,也会有比较明显的颗粒感,换成普通砂糖只是会口感略微不同。做酥皮泡芙可以将面糊制作的略干一些。
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