想要吃新鲜的香椿要把握季节
BY：Shirley 2024-07-17 08:28:17 843 ℃
香椿是春天的一种蔬菜，香椿在我国的长江南北地区种植比较广泛，也是这个地区人民最喜爱的一种食物。香椿的种类非常多，有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种。香椿的椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿有非常好的营养保健价值
香椿一般在春天自然成熟，当然不包括人工培植的其他季节的品种。传统习惯只采摘一至两茬，否则由于天气温度升高品质会下降，同时影响树木生长。常吃香椿可以健脾开胃，增加食欲。香椿里面含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
男性吃香椿可以清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
香椿是一种药用价值非常高的食物，经常吃香椿可以提高人体的免疫功能，润泽肌肤。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。食用量每餐30~ 50克。
香椿的吃法
生活中，香椿的做法有很多种，最常见的有香椿煎鸡蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。做法如下：首先香椿拌豆腐将香椿芽儿洗净，加少许食盐，放入碗内，倒入开水盖严，浸泡5分钟后取出切成碎末。将豆腐切成2～3厘米的丁，拌入香椿末，再加香油、味精、食盐调匀即可。
然后炸香椿鱼儿将香椿芽儿洗净，用盐水浸一下，加面粉、团粉、鸡蛋、香油及味精、盐，拌匀。锅中放油烧至温热，将香椿带糊入锅中炸成金黄色，捞出装盘，即可食用。咸香酥脆，别有风味。可以下酒， 可蘸花椒盐，夹薄饼吃。香椿芽儿炒鸡蛋将香椿芽洗净，切碎，打入几个鸡蛋，加适量食盐和作料拌匀，放热油锅内炒熟即成。
香椿是非常适合人们食用的，除了一些慢性病患者不能食用之外，它是肠炎患者、痢疾患者和泌尿系统患者的良药。平常有感冒发烧的人，吃香椿也可以预防感冒，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛等。香椿一般在谷雨时节吃是最好的，这个时候的香椿新鲜脆嫩，而且营养价值也是最高的。
香椿芽什么季节才能吃 香椿芽什么时候采摘最好
香椿芽什么季节才能吃香椿一般在清明左右的时候就已经开始生长发芽，这时的香椿属于正在生长时期，等到大概谷雨的时分的时候即可将其进行采收食用，谷雨左右的香椿食用口感是最好的，没有太多的亚硝酸盐，食用的口感也比较鲜嫩。香椿的生长是可以进行二次采收的，一般在谷雨前期的时候可以将清明前后生长的香椿的嫩芽采收食
想要吃新鲜的香椿要把握季节
男性吃香椿可以清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。香椿的吃法生活中，香椿的做法有很多种，最常见的有香椿煎鸡蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。平常有感冒发烧的人，吃香椿也可以预防感冒，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛等。
春季香椿正当时,看春季吃香椿的好处
香椿在春季正当时，那春季吃香椿有什么好处呢？香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。香椿子，即香椿树的果实，有祛风散寒、止痛的功效。香椿豆是用黄豆和香椿做成的，黄豆要用温水浸泡，香椿芽儿要洗净切成细末，加盐后用开水煮熟。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。
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